Πώς να κάνετε απόψυξη αρνίσια παϊδάκια (7 βήματα)

Παϊδάκια αποψυχθεί καλύτερα όταν μειωθεί στη θερμοκρασία με ελεγχόμενο τρόπο, όπως βύθιση σε κρύο νερό ή σε ψυγείο-απόψυξη. Απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου είναι απερίσκεπτος, εκτός εάν το αρνί είναι βυθισμένο στο νερό, το οποίο προστατεύει αποτελεσματικά από την οξείδωση, αερομεταφερόμενα παθογόνα και τα βακτηρίδια. Ξεπαγώστε παϊδάκια στην αρχική τους συσκευασία, αν είναι δυνατόν, αλλά ποτέ δεν ξεπαγώσουν τους ξετυλίξει, όπως η άμεση επαφή με τον αέρα ή το νερό έχει αρνητική επίδραση στην υφή του κρέατος. Cook παϊδάκια αποψυχθεί χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κρύο νερό, αν σκοπεύετε για επανακατάψυκη τους.
, Τι χρειάζεστε Κίνα ρηχό πιάτο ψησίματος
Χαρτοπετσέτες

δοχείο τροφίμων-αποθήκευσης

Ψυγείο

1. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το ψυγείο και αφήστε τα στην άκρη.
   Η

2. Γραμμή ένα ρηχό ταψί με χαρτί κουζίνας.
   
   

3. Τοποθετήστε τα παϊδάκια για το χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε στο κάτω ράφι του ψυγείου για να ξεπαγώσει. Αφήστε τις μπριζόλες να αποψυχθούν για τέσσερις έως έξι ώρες, ανάλογα με το μέγεθός τους.
   Η

4. Αλλάξτε τις χαρτοπετσέτες, όπως απαιτείται, ενώ απόψυξη.
   Η
   Νερό
   

   1. Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το ψυγείο και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο τροφίμων αποθήκευσης περίπου διπλάσια σε μέγεθος από τους κατ 'όγκο. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος στο δοχείο για να καλύψει το αρνί με τουλάχιστον 2 ίντσες του νερού.
      Η

   2. Καλύψτε τα παϊδάκια με τουλάχιστον 2 ίντσες από κρύο νερό. Τοποθετείται η πλάκα για το αρνί, αν είναι απαραίτητο, να το κρατήσει βυθιστεί. Αφήστε μία έως δύο ώρες από την απόψυξη, ανάλογα με το μέγεθος των μπριζόλες.
      Η

   3. Αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά.
      Η