Βράζετε ρύζι όταν φτιάχνετε ορτσάτα;

Το ορτσάτα είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα που παρασκευάζεται με ρύζι, αλλά δεν περιλαμβάνει το βράσιμο του ρυζιού. Αντίθετα, το ρύζι μουλιάζεται και αναμιγνύεται με νερό και στη συνέχεια στραγγίζεται για να παραχθεί ένα γαλακτώδες υγρό. Αυτό το υγρό στη συνέχεια αρωματίζεται με κανέλα, βανίλια ή άλλα μπαχαρικά και γλυκαίνεται με ζάχαρη. Το ποτό που προκύπτει είναι κρεμώδες και δροσιστικό.