Πώς να ψήσει Κέφαλος

Ο κέφαλος είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια στη νοτιοανατολική περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών. Μπαρμπούνι έχει αλιευθεί από τη Βόρεια Καρολίνα στις ακτές του Ατλαντικού στο Τέξας από την ακτή του Περσικού Κόλπου. Απλά για την προετοιμασία, ψητά μπαρμπούνια είναι σταθερή, με λευκή σάρκα. Είναι, επίσης, χυμώδη, και οι χυμοί τηγάνι μπορεί να θερμαίνεται με βούτυρο για να κάνει μια σάλτσα στην κορυφή των ψαριών
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 2 φιλέτα μπαρμπούνια
αλουμινόχαρτο
Ελαιόλαδο

2 λεμόνια, κομμένα σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Λαδώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο με ελαιόλαδο.
   Η

3. Τακτοποιήστε τα μισά από τα φέτες λεμονιού στο αλουμινόχαρτο έτσι ώστε τα φιλέτα θα ταιριάζει επάνω τους. Ρυθμίστε το μπαρμπούνι στις φέτες λεμονιού, και βάλτε τα υπόλοιπα φέτες πάνω από τα ψάρια.
   Η

4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
   Η

5. Φέρτε τις πλευρές του φύλλου μέχρι και πάνω από τα ψάρια, πτύχωση των άκρων μαζί. Επαναλάβετε με τα άκρα, για να κάνει μια αλουμινένια συσκευασία.
   Η

6. Ψήστε το μπαρμπούνι για 45 λεπτά, ή μέχρι να ανοίγει με ένα πιρούνι.
   Η