Η ιδανική θερμοκρασία για το τηγάνισμα είναι μεταξύ 350 και 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Επιλέξτε ένα έλαιο που έχει ένα υψηλό σημείο καπνού, όπως canola, αραβοσιτέλαιο, φυστικέλαιο ή το έλαιο safflower. Ρίξτε τουλάχιστον 2 ίντσες του πετρελαίου σε ένα βαρύ πάτο, και να το θέσει σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για τη μέτρηση της θερμοκρασίας, ή χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνική: Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να αρχίσει να λαμπυρίζει, τότε ρίχνετε σε ένα κομμάτι ζύμης. Εάν το κτύπημα πέφτει σε όλη τη διαδρομή προς τα κάτω και κάθεται, το πετρέλαιο εξακολουθεί να είναι πολύ δροσερό. Αν δεν βυθίζεται σε όλα, αλλά βρίσκεται ακριβώς από πάνω, είναι λίγο πολύ ζεστό. Θα πρέπει να βυθιστεί λίγο, στη συνέχεια, αμέσως bob στην κορυφή.

Η χοάνη τούρτα στυλ

Ένας τρόπος για να κάνουν τηγανητό Blueberry muffin το κτύπημα είναι να σωλήνα το αραιωμένο μίγμα μέσα μια στρογγυλή μύτη, όπως μπορείτε να ψιλοβρέχει τυχαία γύρω από το τηγάνι. Τηγανίζουμε σε ένα ροδίσουν και μετά στραγγίστε σε απορροφητικό χαρτί και περιχύνουμε με τη ζάχαρη άχνη. Για να επιτευχθεί η σωστή συνέπεια κτύπημα, προσθέστε λίγο επιπλέον υγρό για να γίνει αρκετά λεπτό για να αποσπάσουν εύκολα μέσω ενός κορνέ χωρίς να εφαρμόζουν πολύ πίεση? θα πρέπει ουσιαστικά ψιλοβρέχει από την τσάντα. Εναλλακτικά, μπορείτε να εισπράξετε το κτύπημα σε ένα χωνί και αφήστε το να πέσει και ψιλόβροχο στο καυτό λάδι, ή χρησιμοποιήστε μια πλαστική baggie με τη γωνία snipped off. Επιλέξτε μια συμβουλή που είναι αρκετά μεγάλη για να αφήσει τα βατόμουρα περάσει.

Η Churros ή Crullers

Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να χρησιμοποιήσετε την τσάντα με σωλήνα μήκους ταινίες ή κύκλους με ένα μεγάλη μύτη απευθείας στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε σαν churros σε σχήμα αστεριού. Σημειώστε ότι η συνοχή κτύπημα πρέπει να είναι αρκετά σταθερή για αυτό, αλλά όχι άκαμπτο. Θα πρέπει εύκολα να περάσω ένα κορνέ, αλλά κρατήστε το σχήμα των οροσειρών. Έξτρα αλεύρι μπορεί να προστεθεί για να πυκνώσει το κτύπημα. Αφαιρέστε το τηγανητό κουρκούτι από το λάδι όταν είναι χρυσή καφέ? λωρίδες ρολό τραγανά σε ζάχαρη αναμειγνύονται με zested φλούδες εσπεριδοειδών για ένα γλυκό συστροφή στο παραδοσιακό churro. Για crullers, χρησιμοποιήστε ένα αστέρι σχήμα άκρη σε σωλήνα ντόνατ μεγέθους κύκλους μέσα στο λάδι. Τηγανίζουμε σε χρυσή τελειότητα, στη συνέχεια, αφαιρέστε και ψιλοβρέχει ή βουτιά σε ένα απλό γλάσο ζάχαρη άχνη αναμειγνύεται με το γάλα.
Η
ντόνατ Style

Για ντόνατ στυλ muffins βατόμουρου, χρειάζεστε μια πυκνή συνοχή της ζύμης. Κόψτε τα υγρά απαιτήσεις στο μισό και ανακατεύουμε απαλά μέχρι η ζύμη είναι λίγο ανάμεικτα και θα κρατήσει το σχήμα μιας μπάλας έλασης ανάμεσα στα χέρια σας. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι ή υγρό εάν είναι απαραίτητο για την επίτευξη αυτής της ισορροπίας. Ρολό σε 1-ιντσών μπάλες και αφήστε σε ζεστό λάδι, το τηγάνισμα σε χρυσή τελειότητα. Αφαιρέστε τις τρύπες βατόμουρου ντόνατ και ρολό σε ζάχαρη άχνη, κρυσταλλική ζάχαρη ή άχνη.
Η