Πώς μπορείτε να μαρινάρετε ένα ψητό κατσαρόλας;

- Μοσχαρίσιο ψητό σε κατσαρόλα (ψητό τσακ, ψητό ροτό ή πάνω στρογγυλό ψητό)

- Ελαιόλαδο

- Σάλτσα Worcestershire

- Σάλτσα σόγιας

- Κόκκινο κρασί

- Ζωμός βοδινού

- Σκόνη σκόρδου

- Κρεμμύδι σε σκόνη

- Αλάτι

- Πιπέρι

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα Worcestershire, τη σάλτσα σόγιας, το κόκκινο κρασί, το ζωμό βοείου κρέατος, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι.

2. Προσθέστε το ψητό στην κατσαρόλα στο μπολ και γυρίστε το να στρωθεί στη μαρινάδα.

3. Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι όλη τη νύχτα.

4. Όταν είναι έτοιμο να μαγειρέψετε, αφαιρέστε το ψητό στην κατσαρόλα από τη μαρινάδα και στεγνώστε τα.

5. Σοτάρετε το ψητό της κατσαρόλας από όλες τις πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

6. Μεταφέρετε το ψητό της κατσαρόλας σε αργή κουζίνα και προσθέτετε τη μαρινάδα.

7. Σκεπάζετε το slow cooker και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το ψητό στην κατσαρόλα.

8. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Συμβουλές:

- Για να φτιάξετε μια πιο γευστική μαρινάδα, προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως καρότα, σέλινο και κρεμμύδια.

- Εάν δεν έχετε αργή κουζίνα, μπορείτε επίσης να ψήσετε το ψητό της κατσαρόλας στο φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ και ψήνουμε το ψητό στην κατσαρόλα για 2-3 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει.

- Σερβίρετε το ψητό στην κατσαρόλα με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή ρύζι.