Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη αντί για λάδι για το ψήσιμο;

Όχι. Το λάδι έχει υψηλότερο σημείο καπνού από τη μαργαρίνη. Η μαργαρίνη έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό από το λάδι και θα πιτσιλιστεί όταν θερμανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες. Το νερό στη μαργαρίνη θα την κάνει επίσης να καεί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από το λάδι. Δεν συνιστάται η χρήση μαργαρίνης για ψήσιμο.