Πόσο καιρό να μαγειρέψετε αρνί σε φούρνο αλογόνου;

Ο χρόνος ψησίματος του αρνιού σε φούρνο αλογόνου εξαρτάται από την κοπή και το μέγεθος του κρέατος. Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες:

Αρνί παϊδάκια: 10-15 λεπτά

Αρνί μπριζόλα: 15-20 λεπτά

Αρνί ψητό: 20-30 λεπτά ανά κιλό

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτοί οι χρόνοι μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τον συγκεκριμένο φούρνο αλογόνου και το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. Για να βεβαιωθείτε ότι το αρνί έχει ψηθεί σωστά, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος. Η εσωτερική θερμοκρασία για το μεσαίο-σπάνιο αρνί θα πρέπει να είναι περίπου 135°F (57°C).

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για το μαγείρεμα αρνιού σε φούρνο αλογόνου:

- Χρησιμοποιήστε μια μαγειρική σακούλα ή αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει το κρέας.

- Αλείψτε το αρνί με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να το διατηρήσετε υγρό.

- Καρυκεύστε το αρνί με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και μπαχαρικά πριν το μαγειρέψετε.

- Αφήνουμε το αρνί να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το χαράξουμε και το σερβίρουμε.