Όταν μια συνταγή απαιτεί το κοσκίνισμα του αλευριού ή άλλα ξηρά συστατικά, ρωτήστε τον εαυτό σας εάν χρειάζεστε πραγματικά ένα κοσκινίσματος, πριν καν να ανησυχείτε για αυτό. Αν είστε απλά το κοσκίνισμα αλευριού, τότε υπάρχει μια καλή πιθανότητα μπορείτε απλά να χνούδι το αλεύρι με ένα πιρούνι για να προσθέσετε το αερισμού η συνταγή ψάχνει. Αν σας ζητά να κοσκινίστε μαζί τα ξηρά συστατικά πρώτα, σκεφτείτε δίνοντας τα συστατικά ένα γρήγορο γύρισμα με ένα μίξερ χειρός πριν από την προσθήκη τους στα υγρά συστατικά. Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου το χέρι ανάμιξη με ένα πιρούνι θα προσθέσει αρκετό αερισμό για να κάνουν τη συνταγή της επιτυχίας χωρίς τη χρήση κόσκινο.

Η Κόσκινο ή σουρωτήρι

Σύμφωνα με τόσο "ψησίματος Bites" και "Tiptionary του εραστή τροφίμων,« η κοσκίνισμα των συστατικών μπορεί συνήθως να επιτευχθεί με τη χρήση του πλησιέστερου σουρωτήρι, mesh κόσκινο ή σουρωτήρι.
Οι λεπτές τρύπες στο πλέγμα θα λειτουργήσει καλά για τα ξηρά συστατικά που χρειάζεστε να κοσκινισμένο. Απλά τοποθετήστε τα συστατικά μέσα στο κόσκινο, ή άλλο μέσο, ​​και το κούνημα είναι ελαφρά μπρος-πίσω. Τα συστατικά θα ταρακουνήσει μέσα, προσθέτοντας αερισμού κατά τη διαδικασία.
Για επίμονους συστατικά, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ωθήσει τα συστατικά μέσα από το πλέγμα.

Η Σουρωτήρι

Για απελπιστική κατάσταση, όπου τα συστατικά που πρέπει να κοσκινισμένο είναι συσσώρευση και δεν υπάρχει sifter διαθέσιμο, βάλτε τα συστατικά σε ένα σουρωτήρι και κουνήστε την μπρος και πίσω. Αυτό θα διαλύσει τις μάζες και να επιτρέψει τα συστατικά να αναμιχθούν μαζί, χωρίς το άγχος του να πρέπει να σπάσει κάθε μικρή συστάδα με το χέρι.
Η