Οι Βικτωριανοί έφτιαχναν κονσερβοποιημένα τρόφιμα;

Ναι, οι Βικτωριανοί έφτιαχναν κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Η διαδικασία της κονσερβοποίησης τροφίμων επινοήθηκε από τον Γάλλο εφευρέτη Nicolas Appert στις αρχές του 19ου αιώνα. Η μέθοδος του Appert περιλάμβανε την τοποθέτηση των τροφίμων σε γυάλινα βάζα και στη συνέχεια τη θέρμανση των βάζων σε βραστό νερό. Αυτή η διαδικασία σκότωσε τα βακτήρια που κανονικά θα προκαλούσαν την αλλοίωση των τροφίμων. Το 1810, ο Βρετανός εφευρέτης Πίτερ Ντουράντ κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια μέθοδο επικασσιτέρωσης τροφίμων χρησιμοποιώντας επικασσιτερωμένα σιδερένια κουτιά. Η μέθοδος του Durand ήταν πιο αποτελεσματική από τη μέθοδο του Appert και γρήγορα έγινε η καθιερωμένη μέθοδος κονσερβοποίησης τροφίμων. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έγιναν δημοφιλή στη βικτωριανή εποχή επειδή ήταν ένας βολικός και φθηνός τρόπος για να συντηρήσετε τα τρόφιμα. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα ήταν επίσης δημοφιλή στον στρατό επειδή ήταν ελαφρύ και εύκολο στη μεταφορά.