Όταν τα ξηρά υλικά σε μια συνταγή είναι γραμμάρια, πώς τα αλλάζετε σε φλιτζάνια;

Για να μετατρέψετε τα γραμμάρια σε φλιτζάνια για ξηρά συστατικά, θα πρέπει να γνωρίζετε την πυκνότητα του συγκεκριμένου συστατικού. Η πυκνότητα ενός συστατικού είναι η μάζα του ανά μονάδα όγκου. Μόλις μάθετε την πυκνότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ακόλουθο τύπο για να μετατρέψετε τα γραμμάρια σε φλιτζάνια:

```

φλιτζάνια =γραμμάρια / (πυκνότητα * 28,35)

```

όπου:

* cups είναι ο όγκος σε φλιτζάνια

* γραμμάρια είναι η μάζα σε γραμμάρια

* πυκνότητα είναι η πυκνότητα του συστατικού σε γραμμάρια ανά κυβικό εκατοστό (g/cm³)

* 28,35 είναι ο αριθμός των γραμμαρίων σε μία ουγγιά

Ακολουθεί ένας πίνακας με τις πυκνότητες ορισμένων κοινών ξηρών συστατικών:

| Συστατικό | Πυκνότητα (g/cm³) |

|---|---|

| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 0,57 |

| Καστανή ζάχαρη | 0,75 |

| Ζάχαρη κρυσταλλική | 0,88 |

| Βρώμη σε ρολό | 0,32 |

| Λευκό ρύζι | 0,82 |

Για παράδειγμα, για να μετατρέψετε 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις σε φλιτζάνια, θα διαιρέσετε το 200 με το (0,57 * 28,35), το οποίο ισούται με 1,28 φλιτζάνια.

Ακολουθεί ένας απλός οδηγός βήμα προς βήμα για τη μετατροπή γραμμαρίων σε φλιτζάνια για ξηρά συστατικά:

1. Αναζητήστε την πυκνότητα του συστατικού σε μια αξιόπιστη πηγή. (δείτε τον παραπάνω πίνακα ως οδηγό αναφοράς)

2. Διαιρέστε το βάρος σε γραμμάρια με την πυκνότητα του συστατικού σε γραμμάρια/cm³.

3. Διαιρέστε το αποτέλεσμα με το 28,35.

Σημειώστε ότι η πυκνότητα ενός συστατικού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη μάρκα και ποικιλία, επομένως είναι πάντα καλύτερο να ελέγχετε την πυκνότητα του συγκεκριμένου συστατικού που χρησιμοποιείτε.