Πώς εφευρέθηκε αρχικά το ψυγείο;

Η ιστορία της ψύξης χρονολογείται από τον 17ο αιώνα όταν εφευρέθηκαν οι πρώτες μηχανικές ψυκτικές μηχανές. Το πρώτο λειτουργικό σύστημα ψύξης εφευρέθηκε από τον Σκωτσέζο καθηγητή William Cullen το 1748. Χρησιμοποίησε μια αντλία κενού για να δημιουργήσει ένα μερικό κενό σε ένα δοχείο, το οποίο έκανε την εξάτμιση του υγρού μέσα στο δοχείο να απορροφήσει θερμότητα από το περιβάλλον, ψύχοντας έτσι το δοχείο και το περιεχόμενό του.

Το πρώτο εμπορικά επιτυχημένο ψυγείο εφευρέθηκε από τον Jacob Perkins το 1834, ο οποίος χρησιμοποίησε ένα σύστημα πεπιεσμένου αέρα για να παράγει ένα αποτέλεσμα ψύξης. Εν τω μεταξύ, το 1842, ο γιατρός John Gorrie από τη Φλόριντα εφηύρε μια μηχανή ψύξης για να βοηθήσει στην παραγωγή πάγου για ψύξη και συντήρηση τροφίμων και φαρμάκων σε ζεστά κλίματα, οδηγώντας στην εφεύρεση της παγομηχανής, η οποία ήταν απαραίτητη για την ανάπτυξη της σύγχρονης ψύξης.

Ένα άλλο σημαντικό ορόσημο επιτεύχθηκε το 1876 όταν ο Γερμανός μηχανικός Carl von Linde ανέπτυξε το πρώτο πρακτικό σύστημα ψύξης με συμπίεση αμμωνίας, το οποίο υιοθετήθηκε ευρέως στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών.

Το πρώτο ηλεκτρικό ψυγείο για οικιακή χρήση εφευρέθηκε το 1913 από τον Αμερικανό μηχανικό Nathaniel B. Wales, ο οποίος χρησιμοποίησε έναν ηλεκτρικό συμπιεστή και έναν συμπυκνωτή για την ψύξη του εσωτερικού του ψυγείου. Το 1923, η General Electric παρουσίασε το ψυγείο "Monitor-Top", το οποίο έγινε το πρώτο ευρέως επιτυχημένο ηλεκτρικό ψυγείο.