Πώς να μαγειρέψουν Τάρανδος Steak (6 βήματα)

Ένα παραδοσιακό αγαπημένο στη Φινλανδία και σε ολόκληρη την Αρκτική, κρέας ταράνδου είναι παρόμοια σε γεύση με το βόειο κρέας, αλλά με χαμηλότερα λιπαρά και υψηλότερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και άλλων απαραίτητων λιπαρών οξέων. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος ταράνδου σημαίνει ότι δεν πρέπει να ψηθούν ή θα γίνει σκληρή. Ομοίως, overcooking μέσα διακινδυνεύοντας τη λεπτή γεύση που είναι το ισχυρότερο σημείο του κρέατος. Μπορείτε να μαγειρέψουν μια μπριζόλα ταράνδου σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μέσα σε λίγα λεπτά
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες Κίνα Μαύρο πιπέρι
Αλάτι
Θυμάρι (προαιρετικό)

κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
τηγάνι
Τσιμπίδα
Η Οδηγίες

1. Πατ οι μπριζόλες ταράνδων ξηρό με απορροφητικό χαρτί. Ψεκάστε κάθε πλευρά με μαύρο πιπέρι και αλάτι, πιέζοντας τις μπριζόλες κάτω για να βεβαιωθείτε ότι τα ραβδιά πιπέρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να τρίψετε το κρέας με θυμάρι πριν από το μαγείρεμα. Μια μαρινάδα ελαιόλαδο και το κόκκινο κρασί μπορεί να βοηθήσει να μαλακώσει και τη γεύση του κρέατος.
   Η

2. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τις μπριζόλες ταράνδων.
   Η

3. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες για 2-4 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλει ανάλογα με το πάχος του κρέατος και πόσο καλά κάνει που θέλετε μπριζόλες ταράνδων σας, αλλά τίποτα πάνω από 4 λεπτά κατά πάσα πιθανότητα θα κάνει το κρέας είναι πολύ σκληρή.
   Η

4. Γυρίστε το μπριζόλες πάνω με λαβίδες. Ψήνουμε για ίσο χρονικό διάστημα, από την άλλη πλευρά.
   Η

5. Αφαιρέστε τις μπριζόλες ταράνδων από τη φωτιά. Αφήστε τα να κρυώσουν για 3 λεπτά.
   Η

6. Σερβίρουμε τις μπριζόλες ταράνδων με ψητά λαχανικά, όπως τα καρότα, παστινάκη, τα κρεμμύδια και πατάτες. Ξινή κρέμα και μαύρη σάλτσα πιπεριάς συχνά συνοδεύει ταράνδων στην παραδοσιακή νορβηγική κουζίνα. Οι λεπτές γεύσεις των ταράνδων, επίσης, πάει καλά με γεύσεις φρούτων, όπως βατόμουρα, βατόμουρα ή φραγκοστάφυλα.
   Η