Συσκευασμένα με πρωτεΐνες και ασβέστιο, τόφου μπορεί εύκολα να υποκαταστήσουν το κρέας ή θαλασσινά, όπως το αστέρι του γεύματός σας. Το συστατικό έρχεται σε μερικά επίπεδα συνεκτικότητας. Εταιρεία ή εκτός επιχείρησης tofu είναι η καλύτερη επιλογή για το ψήσιμο, όπως μαλακές ή μεταξωτό τόφου μπορεί να καταρρεύσει όταν μαγειρεύεται. Ένα μπλοκ του tofu παραδοσιακά έρχεται συσκευασμένη σε νερό. Τρυπήστε το πλαστικό κάλυμμα και αφαιρέστε το νερό πριν αφαιρέσετε το τόφου. Θα πρέπει να μυρίζει ελαφρώς γλυκιά ή δεν έχουν οσμή? οποιαδήποτε δυσάρεστη οσμή είναι ένα σημάδι ότι το τόφου έχει πάει άσχημα. Ρυθμίστε το μπλοκ σε ένα μπολ και καλύψτε το με λίγο χαρτί κουζίνας. Αφήστε ένα βαρύ πιάτο πιτών ή κονσέρβα λαχανικά πάνω από το tofu για 15 λεπτά να πιέσει λίγο από το υγρό έξω. Κόβουμε το τόφου σε λωρίδες ή κύβους.

Η καρύκευμα

Περίοδος απλό τόφου πριν το ψήσιμο ή θα καταλήξει ανούσιος και λίγο ελαστικός. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μαρινάρισμα που θα χρησιμοποιήσετε για τα πουλερικά ή ψάρι? Ασιατικές γεύσεις ειδικά συμπληρώσουν τη γεύση του τόφου. Αναμίξτε μια μαρινάδα από σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένο σκόρδο, το φυστικέλαιο και φρέσκο ​​τζίντζερ, ή να κάνει μια ομαλή σάλτσα φυστίκι. Παλτό κύβους tofu ή λωρίδες με το αγαπημένο σας σάλτσα μπάρμπεκιου, ή η μετατροπή τους σε απομίμηση μπαστούνια μοτσαρέλα με το να βγάλουμε τους στο χτυπημένο αυγό και ωριμασμένο ψίχουλα ψωμιού. Αλείψτε τα κομμάτια με ένα μείγμα από ξύδι βαλσάμικο και ελαιόλαδο, ή αν προτιμάτε να αφήσετε ήπια γεύση στάδιο να λάβει το κέντρο του τόφου, το απλά σεζόν με ελαιόλαδο και αλάτι πριν το ψήσιμο.

Η ψησίματος

Tofu μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα έξω από το ψυγείο, οπότε δεν υπάρχει ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος που απαιτείται για να κάνει το πιάτο είναι ασφαλή για κατανάλωση. Ψήστε τόφου αρκετό καιρό για να δώσει μια τραγανή κρούστα και ψήστε τα συστατικά σε μαρινάδα ή topping σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου, ενώ την οργάνωση των προετοιμασμένοι κομμάτια σε ένα ταψί με ένα χείλος ή τις πλευρές? tofu μπορεί να είναι ολισθηρό, ειδικά όταν είναι υγρά, και μπορεί να γλιστρήσει γύρω ενώ το ψήσιμο. Flip τα κομμάτια μετά από περίπου 15 λεπτά στο φούρνο και τα αφήνουμε να ψηθούν για άλλα 10-15 λεπτά, ελέγχοντας τους συχνά. Το τόφου είναι έτοιμο όταν τα άκρα της να ξεκινήσει την αμαύρωση. - Ή αν τόφου σας είναι επικαλυμμένο σε ψίχουλα ψωμιού, όταν τα ψίχουλα ροδίσουν

Η Μερίδα

Εταιρεία τόφου πρέπει διατηρεί το σχήμα του κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έτσι είναι μια ελκυστική - και νόστιμο - άριστο σε ένα μπολ με ρύζι ή μια μεγάλη πράσινη σαλάτα. Προσθέστε τόφου ψημένη σε μαρινάδα από ασιατικές γεύσεις σε ένα stir-fry λαχανικών, ή να το αναμίξετε με βρασμένο μπρόκολο και φρέσκα μπιζέλια χιονιού για ένα πιάτο πρωτεΐνη-συσκευασμένα. Φέτες στρώμα βαλσάμικο-μαριναρισμένο τόφου σε ένα σάντουιτς με πέστο και ψητά λαχανικά, ή πιέτα μπάρμπεκιου κομμάτια τόφου σε μια ζαριά με καραμελωμένα κρεμμύδια και το αγαπημένο σας τυρί. Παναρισμένο μπαστούνια τόφου έχουν μερικές χρήσεις. Βυθίστε τα σε σάλτσα μαρινάρα και απολαύστε τους ως τρόφιμα δάχτυλο, ή να τις χρησιμοποιήσει ως βάση για μια χορτοφαγική έκδοση του παρμεζάνα κοτόπουλου. Layer τις φέτες σε μια κατσαρόλα με μαρινάρα και μοτσαρέλα και να επιστρέψει το πιάτο στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Η