Αν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο ανανά αμέσως, αλλά είναι πλήρως ώριμα, το κόψιμο είναι από δέρμα και τον τεμαχισμό είναι η καλύτερη επιλογή αποθήκευσης. Αν το κέλυφος χάνει το μεγαλύτερο μέρος του πράσινου ή γίνεται πλήρως κίτρινο, τα φρούτα είναι ωριμάσουν και απαιτεί τη χρήση ή την αποθήκευση αμέσως πριν αρχίσει να μειώνεται. Αν και μπορείτε να το βάζετε στο ψυγείο σύνολό της, η ανανά μπορεί overripen και ο καρπός μπορεί να γίνει καφέ.

Η βραχυπρόθεσμη αποθήκευση

Ανανάς έχει την καλύτερη γεύση όταν είναι χρησιμοποιείται αμέσως μετά την τεμαχισμό, αλλά με την κατάλληλη συσκευασία μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερις ημέρες σε 33 έως 40 βαθμούς Φαρενάιτ βαθμό ψυγείο. Μια σωστά ωριμάσει ανανά παράγει σταθερή αλλά ζουμερά φέτες. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, αυτές οι φέτες μπορεί να χάσει μερικά από σφικτή υφή τους, καθώς θα απελευθερώσει περισσότερο από τους χυμούς τους, αλλά η γεύση που συνήθως μένει καλό όσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ανανά μέσα σε λίγες ημέρες.

Η Long-Term Αποθήκευση

Η κατάψυξη αποτελεί την καλύτερη επιλογή αν πρέπει να αποθηκεύσετε φέτες ανανά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να κρατήσετε τις φέτες για διάστημα έως ενός έτους με ελάχιστη γεύση ή απώλεια ποιότητας σε 0 F καταψύκτη. Επιλέξτε τη μέθοδο κατάψυξης που ταιριάζει καλύτερα την ενδεχόμενη χρήση των φετών. Αν θέλετε να καταργήσετε μεμονωμένες φέτες όταν τα χρειάζεστε, να παγώσει φέτες ανανά σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα κερί-ευθυγραμμισμένο έγγραφο δίσκο? άπαξ κατεψυγμένα, συνδυάστε τις φέτες σε ένα πακέτο. Αν σκοπεύετε να ξεπαγώσει το σύνολο κατάστημα φέτες με τη μία, μπορείτε να τα συσκευάζουν από κοινού πριν από την κατάψυξη.

Η Ολοκληρώνοντας It Up

Η σωστή συσκευασία είναι ζωτικής σημασίας αν μπορείτε να αποθηκεύσετε σε φέτες ανανά στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Έκθεση αέρα μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του κινδύνου αλλοίωσης ή αποχρωματισμό. Στην κατάψυξη, αέρας προκαλεί έγκαυμα κατάψυξης. Συσκευάστε τις φέτες σε ένα δοχείο με στεγανό καπάκι. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ανθεκτικό φερμουάρ, κλείσιμο τσάντα αποθήκευσης και πατήστε το μεγαλύτερο μέρος του αέρα πριν από τη σφράγιση. Ημερομηνία και σήμανση των περιεχομένων, ειδικά για την αποθήκευση σε καταψύκτη. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τόσο φρέσκο ​​κομμένο σε φέτες ανανά και έχουν απομείνει τα κονσερβοποιημένα φέτες χρησιμοποιώντας τις ίδιες μεθόδους.
Η