Πώς να στεγνώσει Plantain

Οι μπανάνες μοιάζουν με μεγάλες, πράσινες μπανάνες αλλά δεν έχουν το γλυκό, κρεμώδες άρωμα ενός ώριμου μπανάνα. Του είδους των Αντιλλών γεύση μοιάζει περισσότερο με πατάτες, αμυλούχα και ξηρό, αλλά αυτό τους κάνει ένα υποκατάστατο για τις πατάτες στο μαγείρεμα. Αγοράζοντας πολλά του είδους των Αντιλλών ή συγκομιδή δική σας από τον κήπο σας, σημαίνει ότι θα πρέπει να διατηρηθεί πριν από την ηλικία θέτει στο να σαπίσουν τα φρούτα. Χρησιμοποιήστε ένα αφυγραντήρα σπίτι φαγητό να στεγνώσει τις αμυλούχες να τραγανό, υγιεινό μάρκες χωρίς το λίπος. Αυτά τα τσιπ μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι και έναν μήνα, και αυτή η ίδια μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ξάδελφό του plantain, οι μπανάνες.
, Τι χρειάζεστε
Plantains
Μαχαίρι ή τυρί γαρνιτουρας
¼ φλιτζανιού νερό
1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού ή ασκορβικό οξύ
Η ρηχό μπολ
Χαρτοπετσέτες
αποξηραντηρες Τροφίμων ή ταψί με σχάρα

Οδηγίες

1. Ψιλοκόβουμε οι αμυλούχες χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι τυριού ή κομμένα σε φέτες 1/8 ίντσας με ένα μαχαίρι.
   Η

2. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού και το νερό σε ένα ρηχό μπολ, και βουτιά, αλλά δεν απορροφούν, η plantain φέτες μέσα στο υγρό να αποτρέψει τα φρούτα από την αμαύρωση. Pat το ξηρό καρπό.
   Η

3. Βάλτε τις φέτες που παρασκευάζονται βανανιάς στο δίσκο του dehydrator τροφίμων σε 95 βαθμούς F και στεγνό για 24 ώρες για λαστιχωτά των Αντιλλών ή για 30 ώρες για τραγανό των Αντιλλών. Εναλλακτικά, γυρίστε το αποξηραντηρες έως 140 βαθμούς F για οκτώ έως 10 ώρες.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε το φούρνο για να στεγνώσουν τα έτοιμα αμυλούχες θέτοντας τις προετοιμασμένοι φέτες σε ένα ράφι καλωδίων που σε ένα ταψί. Ρυθμίστε το φούρνο στη χαμηλότερη ρύθμιση, 150 βαθμούς έως 200 βαθμούς F και τοποθετήστε τις αμυλούχες στο εσωτερικό με την πόρτα μισάνοιχτη για να απελευθερώσετε την υγρασία. Ξηρό τη διάρκεια της νύχτας, μεταξύ οκτώ και 12 ώρες ή μέχρι την επιθυμητή υφή.
   Η