Πώς να μαγειρέψουν λαχανάκια Βρυξελλών Πράσινοι

Παρόμοια με λάχανο ή λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών χόρτα διαθέτουν μια πιο ήπια γεύση και βαθύ πράσινο χρώμα που τους κάνει τόσο νόστιμα και ελκυστικά στην πλάκα. Επειδή λάβει πίσω κάθισμα στο φυτικό προστατεύουν, καλοφαγάδες που γνωρίζουν συχνά να βρείτε τα λαχανάκια Βρυξελλών χόρτα για τιμές ευκαιρίας στις αγορές των γεωργών κατά τη διάρκεια της πτώσης και του χειμώνα. Πωλούνται είτε συνδέονται με το μίσχο ή το δικό τους σε δέσμες, να προετοιμάσει τα χόρτα όπως θα κάνατε λάχανα ή το κατσαρό λάχανο. Θα διαπιστώσετε ότι, λόγω της προσφοράς υφή τους, ωστόσο, τα λαχανάκια Βρυξελλών χόρτα μάγειρας σε ένα κλάσμα του χρόνου των πιο κοινών χόρτα.
, Τι χρειάζεστε
Ελαιόλαδο
Aromatics (προαιρετικό)

Χαμ ή μπέικον (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες

1. Πλένουμε τα χόρτα κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό, λαμβάνοντας ειδική μέριμνα για να αποσπάσει κάθε βρωμιά που μπορεί να κολλήσει στα φύλλα.
   Η

2. Φέτα ή σκίσετε την παχιά μέση στέλεχος μακριά από τα τρυφερά φύλλα. Απορρίψτε το στέλεχος. Διπλώστε τα φύλλα στη μέση κατά μήκος και κόψτε τα σε λωρίδες πάχους περίπου 3/4 της ίντσας έως 1 ίντσα ευρύ.
   Η

3. Η θερμότητα 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, κομμένες σε κύβους κρεμμύδι ή ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια ή τζίντζερ, αν το επιθυμούν. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό. Κύβους ζαμπόν και θρυμματίστηκε, μαγειρεμένο μπέικον κάνει επίσης εξαιρετική προσθήκες. Για μια πικάντικη λάκτισμα, πασπαλίζουμε σε μια πρέζα συνθλίβονται κόκκινο πιπέρι.
   Η

4. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών αφήνει στο τηγάνι και το κάλυμμα. Αφήστε τα λάχανα στον ατμό, ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά ή έτσι, μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν, περίπου 8-10 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.
   Η