Η ρίζα του η αγγλική λέξη καλαμπόκι είναι η πρωτο-γερμανικός «kurnam», η οποία επίσης εξελιχθεί σε μια περίοδο μερικών αιώνων στον πυρήνα λέξεων και των σιτηρών. Η λέξη έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για να υποδηλώσουν την κύρια καλλιέργεια σιτηρών σε μια δεδομένη περιοχή, με τον ίδιο τρόπο που "ψάρια", αν δεν ορίζεται διαφορετικά, συμβολίζεται γάδου στα μέρη της Νέας Αγγλίας και Ατλαντικό Καναδά. Στην Αγγλία, η λέξη αυτή χρησιμοποιείται συνήθως για να υποδηλώσει το σιτάρι, ενώ στη Σκωτία ήταν βρώμη και στα μέρη της Γερμανίας "Korn" ήταν νοείται σίκαλη.

Η Αραβόσιτος

Αραβόσιτος εξημερώθηκε πάνω από 7000 χρόνια πριν, σε αυτό που είναι τώρα το Μεξικό από ένα άγριο χόρτο που ονομάζεται teosinte. Ο αραβόσιτος είναι πολύ πιο εύκολο να καλλιεργήσουν σε σχέση με άλλα δημητριακά, που δεν απαιτεί επίπονη, κοπή και αλώνισμα. Εξάπλωση καλλιέργειά του σε όλη την Κεντρική και τη Βόρεια Αμερική, όπου Κολόμβος ανακάλυψε και έφερε πίσω στην Ευρώπη. Ο αραβόσιτος όνομα προέρχεται από τους ιθαγενείς Taino ανθρώπους στην Καραϊβική, και είναι το όνομα που χρησιμοποιείται στις περισσότερες ευρωπαϊκές γλώσσες για να δηλώσει "ινδική καλαμπόκι," ή κόκκο από τον Νέο Κόσμο.

Η καλαμπόκι στην Αμερική

Οι πρώτες Ισπανούς αποίκους και κατακτητές έχουν μάθει να αναπτυχθεί και να εκτιμήσουν το καλαμπόκι ως πηγή τροφίμων και ζωοτροφών, και η καλλιέργειά της στη Λατινική Αμερική συνεχίζεται ανεξέλεγκτη, σε αντίθεση με άλλες τοπικές καλλιέργειες, όπως αμάραντο και quinoa. Αραβόσιτος γρήγορα έγινε ένα σημαντικό καλλιεργειών στη Νέα Αγγλία, καθώς, ανθεί επί αιώνες πριν από καλλιέργεια σιταριού ιδρύθηκε με επιτυχία. Οι έποικοι ήξεραν αρχικά ο αραβόσιτος ως "ινδικό καλαμπόκι», αλλά τελικά ήταν σύμφωνα με την παράδοση που αναφέρεται στην τοπική δεσπόζουσα καλλιέργεια σιτηρών απλά το καλαμπόκι.

Άλλες Όροι καλαμπόκι

Η χρήση της λέξης καλαμποκιού ως γενικός όρος για τα δημητριακά κάθε είδους έχει επιβιώσει στη σύγχρονη εποχή. Λάτρεις της λαϊκής μουσικής θα ξέρετε η μπαλάντα "John Barleycorn πρέπει να πεθάνει," μια γλώσσα-σε-μάγουλο ιστορία της ζωής και τη μετατροπή του κόκκου σε ale. Σύνολο μούρα μαύρο, λευκό ή πράσινο πιπέρι εξακολουθεί να αναφέρεται ως πιπέρι, λόγω των σιτηρών-όπως την εμφάνιση τους. Ένα από τα πιο περίεργα επιβιώσεις είναι ο όρος «corned beef», που στην επιφάνεια φαίνεται να έχουν τίποτα σιτηρών αρέσει γι 'αυτό. Ο όρος αναφέρεται στην πραγματικότητα στους κόκκους χοντρό αλάτι που χρησιμοποιείται στη διαδικασία ωρίμανσης.
Η