Η σωστή απόψυξη σας επιτρέπει να επαναψύξετε φέτες ζαμπόν χωρίς σημαντικές ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων. Ξεπαγώνετε τις φέτες ζαμπόν στο ψυγείο, ώστε το κρέας μένει σε θερμοκρασία 40 βαθμών Κελσίου ή χαμηλότερα. Κρατήστε το ζαμπόν τυλιγμένα στην αρχική του συσκευασία ή σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή σακούλα, ώστε να μην εκτίθεται σε βακτήρια που προκαλούν την ασθένεια. Απόψυξη φέτες ζαμπόν σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ζεστό νερό το καθιστά ασφαλές να φάει ή να επαναψύξετε.

Η Συσκευασία

αεροστεγείς συσκευασίες βοηθά στην εξάλειψη έγκαυμα κατάψυξης και ανησυχίες για την ασφάλεια κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Αν ανοίξετε τη συσκευασία για να αφαιρέσετε μερικά φέτες ζαμπόν, σφραγίστε το κλείσει και τοποθετήστε το σε ένα φερμουάρ-top τσάντα καταψύκτη ασφαλή πριν επανακατάψυκη, ώστε ο αέρας ή υγρασία δεν έρχεται σε επαφή με το κρέας κατά τη διάρκεια της κατάψυξης. Πακέτα ετικέτα με την αρχική ημερομηνία κατεψυγμένα, και σημειώστε αν καταψύχεται. Θα πρέπει να επαναψύξετε μόνο το ζαμπόν μία φορά για να αποφευχθεί η απώλεια της γεύσης και της υφής της ποιότητας.

Η Ανησυχίες

Αν και η γεύση και η υφή είναι σημαντικό, η ασφάλεια των τροφίμων είναι το πιο σημαντικό μέλημα όταν απόψυξη και νέα κατάψυξη κρέας σε φέτες. Πάντα να πλένετε τα χέρια σας με σαπούνι και ζεστό νερό πριν τα αφαιρέσετε φέτες ζαμπόν από τη συσκευασία, ώστε να μην μεταφέρετε τυχόν παθογόνων ασθενειών που προκαλούν στο κρέας. Θα πρέπει να το βάζετε στο ψυγείο αποψυχθούν ζαμπόν για όχι περισσότερο από 24 ώρες πριν από την επανακατάψυξη, και είναι καλύτερο να επαναψύξετε το κρέας πριν να λιώνει εντελώς όταν αυτό είναι δυνατόν.
Η
αποθήκευσης Times

Deli- φέτες, κατασκευαστής-φέτες και το σπίτι-φέτες ζαμπόν διατηρούν την ποιότητα στην κατάψυξη για μόνο ένα με δύο μήνες από την αρχική ημερομηνία κατάψυξης. Εάν αποψυχθεί και επανακαταψύχετε το κρέας, περιλαμβάνουν την αρχική κατεψυγμένα περίοδο σε σας που χρησιμοποιείται από την ημερομηνία αυτή. Για παράδειγμα, φέτες ζαμπόν κατεψυγμένα για ένα μήνα έπειτα αποψύχθηκαν μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για άλλη περίοδο ενός μήνα πριν αρχίζουν να χάνουν την ποιότητα. Μετά την απόψυξη, χρησιμοποιήστε το ζαμπόν μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες ή καταψύχετε εκ νέου εντός 24 ωρών.
Η