Τα αγγούρια είναι μέρος της οικογένειας κολοκύθα, που περιλαμβάνει επίσης κολοκυθάκια, κολοκύθες και τα πεπόνια. Τα κολοκυνθοειδή είναι Vining φυτά που παράγουν καρπούς με σαρκωμένο διαμερίσματα σπόρους εγκιβωτισμένες σε ινώδη πολτό. Οι Αγγούρια έχουν εκτραφεί κατά τη διάρκεια των αιώνων για την ελαχιστοποίηση τους σπόρους τους και να κάνουν το κεντρικό πολτό βρώσιμα. Οι δύο κύριες ποικιλίες που βρέθηκαν στις ΗΠΑ περιγράφεται γενικά ως & quot? Τομέα & quot? ή & quot? αγγλικά & quot? αγγούρια. Αγγούρια πεδίο είναι παχύτερο και παράγουν πολύ μεγαλύτερες σπόρους, ενώ η πλέον Αγγλικά είναι λεπτότερες και έχουν μικρότερες, υποτυπώδης σπόρους. Και οι δύο μπορούν να τριφτεί για πολλές χρήσεις.

Η Σχάρες αγγούρι πεδίο

αγγούρια πεδίο απαιτεί περισσότερη προετοιμασία από τα αγγούρια αγγλικό στιλ. Φλούδα τους είναι πιο χοντρές και πιο σκληρή, και συνήθως θα πρέπει να αφαιρέσετε το σπόρο που φέρουν πλαδαρός περιοχή. Αρχίστε αφαιρώντας το αγγούρι με ένα μαχαιράκι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Όταν το δέρμα έχει απογυμνωθεί μακριά, κόψτε το αγγούρι στη μέση κατά μήκος και να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι, ώστε να συλλαμβάνει τους σπόρους και τον πολτό από τη μέση. Οι αποφλοιωμένες μισά είναι ολισθηρό, και μπορείτε να τους βρείτε πιο εύκολο να χειριστεί, αν φοράτε γάντια μιας κουζίνας. Κρατήστε μια επίπεδη ή κουτί τρίφτη πάνω από ένα μπολ ή σουρωτήρι, και να τεμαχίσει το αγγούρι στο χοντρό μέρος του τρίφτη.

Η Σχάρες σε αγγλικό στιλ Αγγούρι

Αγγλικά- αγγούρια στυλ έχουν λεπτότερα δέρματα και αμελητέα κοιλότητες σπόρων, ώστε να μπορείτε να τρίψετε ολόκληρη αν το επιθυμείτε. Peeling ή όχι ξεφλούδισμα του δέρματος είναι μια αισθητική απόφαση και όχι μια γαστρονομική μία. Εάν η πράσινη φλούδα κάνει μια ευχάριστη αντίθεση στο πιάτο σας, μη διστάσετε να το αφήσει επάνω. Το αγγούρι είναι πιο εύκολο να κατέχει και σχάρα με τη φλούδα. Και πάλι, χρησιμοποιήστε το χοντρό τμήμα του τρίφτη σας για τους περισσότερους σκοπούς. Το πρόστιμο τμήμα του τρίφτη σας είναι πιο πιθανό να χυμό το αγγούρι από χρήσιμων αποκόμματα.

Η χρήση τριμμένο αγγούρι

Χέρι-τριμμένο αγγούρι μπορεί να κάνει μια πολύ ευχάριστη σαλάτα. Στραγγίστε υπερβολική υγρασία από το τεμαχισμένο αγγούρι, και ανακατέψτε το με άλλα λειοτεμαχισμένα λαχανικά, όπως daikon ραπανάκι ή καρότα. Φόρεμα τη σαλάτα με ένα ελαφρύ βινεγκρέτ και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Μια άλλη κοινή χρήση για το τριμμένο αγγούρι είναι σε ντιπ, όπως τζατζίκι, μια βάση της ελληνικής εστιατόρια. Για να χρησιμοποιήσετε το αγγούρι για ντιπ, πιέστε προσεκτικά οποιαδήποτε υπερβολική υγρασία σε ένα σουρωτήρι ή καθαρή πετσέτα κουζίνας. Ανακατέψτε τα ξηρά αποκόμματα των αγγούρι σε ελληνικό στιλ γιαούρτι με κατάλληλο συνδυασμό των μπαχαρικών ή βοτάνων.
Η