Πώς να Αποκοπή Πιπεριές σε ένα μαντολίνο

Πολλές συνταγές απαιτούν ομοιόμορφα κομμένο φέτες για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη υφή μαγείρεμα. Ωστόσο, οι περισσότεροι σπίτι-σεφ δεν έχουν τον εξοπλισμό ή τεχνική για να επιτευχθεί αυτό με ευκολία. Η λύση είναι ένα μαντολίνο? ένα εύχρηστο εργαλείο κουζίνα με ρυθμιζόμενα πτερύγια που παράγουν φέτες σε ίσα κομμάτια, χωρίς πολλή προσπάθεια. Μαντολίνα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την κοπή λαχανικών με σκληρή δέρματα, όπως μαχαίρια κουζίνας δεν μπορεί να κάνει πάντα πλήρη περικοπές, εκτός εάν πρόκειται για επαγγελματική τάξη. Για το λόγο αυτό, το μαντολίνο είναι ένα ιδανικό εργαλείο για πιπεριές.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
πιπεριά
Η μαντολίνο με το δάχτυλο φρουρά
Η Οδηγίες

1. Πλένετε το πιπεριά κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό. Κόβουμε γύρω από το στέλεχος με το μαχαιράκι, και τραβήξτε απαλά μέχρι να αφαιρέσετε το στέλεχος με όλους τους σπόρους. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε το εσωτερικό του πιπεριού για να διαλυθεί κάθε σπόρους.
   Η

2. Ρυθμίστε το μαντολίνο κοπή ρυθμίσεις στο επιθυμητό κομμάτι σας, όπως ζουλιέν, αν μαντολίνο σας είναι ρυθμιζόμενο. Τοποθετήστε το πιπέρι στη φρουρά δάχτυλων ή του κατόχου των τροφίμων. Το πιπέρι μπορεί να τοποθετηθεί σε μήκος ή εγκάρσια όσο ταιριάζει σφιχτά.
   Η

3. Πρόσωπο το μαντολίνο μακριά από εσάς, και πιέστε προς τα κάτω σταθερά με την παλάμη σας. Σύρετε το πιπέρι κάτω από το μαντολίνο, γρήγορα και ομαλά. Σύρετε το πιπέρι πίσω μέχρι το μαντολίνο, και επαναλάβετε μέχρι η πιπεριά είναι εντελώς κομμένα σε φέτες.
   Η