Πώς να Αφυδατώστε μια κολοκύθα

αφυδάτωση σας επιτρέπει να διατηρήσουμε φρούτα και λαχανικά χωρίς την ανάγκη για αποθήκευση εν ψυχρώ. Αφυδατωμένα λαχανικά έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, το οποίο αποτρέπει την αλλοίωση ενώ διατηρεί τη γεύση και θρεπτικά συστατικά. Κολοκύθα στεγνώνει καλά και θα rehydrate πάλι μόλις σιγοβράζει σε νερό. Χρησιμοποιήστε το αφυδατωμένο κολοκύθα όπως θα φρέσκα, αφού έχει επανυδατωθεί. Δεν χρειάζεστε μια ειδική συσκευή ή εργαλεία για να αφυδατώσει επιτυχία κολοκύθες στο σπίτι
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Κουτάλι
Ποτ
Bowl
Η Ice
Νερό
ταψιά

Οδηγίες

1. Κόψτε την κολοκύθα στη μέση κατά μήκος. Scoop τους σπόρους και τον πολτό από κάθε μισό με ένα κουτάλι. Κόβουμε το υπόλοιπο κολοκύθα σε 1-2-ιντσών κύβους.
   Η

2. Φέρτε ένα γαλόνι του νερού να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα μπολ με παγωμένο νερό κοντά στην κατσαρόλα.
   Η

3. Βυθίστε τους κύβους κολοκύθας, £ 1 σε μια στιγμή, σε βραστό νερό. Βράζουμε τους κύβους για 1 λεπτό.
   Η

4. Αφαιρέστε τους κύβους από το βραστό νερό με μια τρυπητή κουτάλα. Τοποθετήστε τα σε παγωμένο νερό για 1 λεπτό να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία για τις υπόλοιπες κύβους κολοκύθας.
   Η

5. Κόψτε το δέρμα από τις βραστές κύβους και απορρίψτε. Κόψτε τους κύβους σε 1/4 ιντσών φέτες πάχους.
   Η

6. Απλώστε τις φέτες κολοκύθας σε ένα ενιαίο αργότερα σε ένα ταψιά. Τοποθετήστε τους δίσκους σε φούρνο προθερμασμένο στους χαμηλότερη ρύθμιση των 140-150 βαθμούς Κελσίου.
   Η

7. Νικητής την πόρτα του φούρνου ανοιχτή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης. Αυτό επιτρέπει την υπερβολική υγρασία να διαφύγει και βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας των 140 βαθμών Κελσίου στο εσωτερικό του φούρνου.
   Η

8. Στεγνώστε τις φέτες κολοκύθας στο φούρνο για 10 έως 16 ώρες, ή μέχρι η κολοκύθα είναι ξηρό και εύθραυστα. Παρακολουθήστε την κολοκύθα κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, ώστε τα άκρα δεν εγκαύματα.
   Η