Το λευκό άξονας που ξεκινά από το άκρο της ρίζας του πράσου είναι το τμήμα που καλείτε πιο συχνά στην συνταγές. Πιο συχνά, είναι κομμένα σε λεπτές φέτες ή σε κύβους και, στη συνέχεια, σοταρισμένα. Πράσο λευκοί μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά τείνει να είναι σχετικά με την λαστιχωτοί πλευρά? θερμότητα βοηθά να μαλακώσει τους και να απελευθερώσουν τη γεύση τους.

Η Λαχανί άξονα

Το πράσινο φως τμήμα του πράσου είναι συνήθως χρησιμοποιείται μαζί με το λευκό τμήμα, αν και μερικά πιάτα σας ρωτήσω να την απορρίψει. Είναι λίγο πιο σκληρή από ό, τι τα λευκά, αλλά κατά τα άλλα παρόμοια γεύση.

Η σκούρα πράσινα φύλλα

Τα σκούρα πράσινα φύλλα πράσου και οι δύο έχουν λιγότερη γεύση από το στέλεχος και είναι σημαντικά πιο σκληρή, και έτσι αυτό το τμήμα είναι συχνά απορρίπτονται. Ωστόσο, τα φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν για να προσθέσει γεύση λαχανικών ή ζωμό κότας. Ένα ή δύο από τα φύλλα μπορεί επίσης να συνδεθεί με μια δέσμη των βοτάνων ως μέρος μιας μπουκέτο garni, που χρησιμοποιούνται για την βραστά γεύση και άλλα μακράς σιγοβράζει γαλλικά πιάτα.
Η
Σύνολο Πράσα

Μικρό, λεπτό πράσα μερικές φορές στον ατμό, κοκκινιστό ή στη σχάρα και σερβίρεται σύνολο. Θα εξακολουθούν να θέλουν να κόψτε τα πολύ κορυφή άκρες των φύλλων, η οποία τείνει να πάρει μελανιασμένο και κουρελιασμένο κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.
Η
Fun Facts

Η ιστορία της πράσα ως λαχανικό πηγαίνει πίσω σε όλη τη διαδρομή από την αρχαία Αίγυπτο. Ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Νέρων, συνήθιζαν να τρώνε σούπα πράσο κάθε μέρα για να κρατήσει τη φωνή του εύπλαστο και ηχηρά για την ομιλία αποφάσεων. Τα πράσα και το εθνικό σύμβολο της Ουαλίας.
Η