Το ζεστό ποικιλία είναι γνωστή ως κίτρινες πιπεριές κερί ή ζεστό ουγγρική πιπεριές. Είναι φωτεινά κίτρινα, σαν μια μπανάνα, και μικρή με ένα κωνικό άκρο. Η θερμότητα ή πικάντικη γεύση του τσίλι μετριέται σε μονάδες Scoville, από μηδέν έως περίπου ένα εκατομμύριο. Το κίτρινο κερί πιπέρι είναι ζεστός, που μετρά περίπου 3.500 με 4.000 μονάδες Scoville. Το επίπεδο της θερμότητας είναι παρόμοια με μια jalapeno ή pasilla.
Η
Γλυκό Μπανάνα Πιπεριές

Η γλυκιά ποικιλία είναι επίσης γνωστή ως ουγγρική πιπεριές, ώστε να είναι σίγουρος για να δοκιμάσετε πριν τη χρήση τους σε ένα πιάτο. Το σχήμα είναι το ίδιο, αλλά οι πιο γλυκό, πιο ώριμη πιπεριές αναλάβει σε πορτοκαλί σε κόκκινο cast. Οι πιπεριές μπανάνα είναι μερικές φορές συγχέεται για τις ιταλικές πιπεριές pepperoncini. Και τα δύο ανήκουν στο είδος Capsicum annuum, αλλά είναι διαφορετικές ποικιλίες.

Η Μαγειρεύοντας με Μπανάνα Πιπεριές

Μπανάνα πιπεριές συνήθως τουρσί και χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ή σε σάντουιτς. Πιπεριές νωπές μπανάνες μπορούν επίσης να σπαρθούν και γεμιστό με τυρί, στη συνέχεια, τηγανητά ή ψητά. Σπόρων και ψιλοκόψτε τις πιπεριές μπανάνα στα βραστά γεύση, σάλτσες και άλλα πιάτα.

Η επιλογή των σωστών Πιπεριές

Όπως όλα τα παράγουν, πιπεριές είναι καλύτερα όταν είναι στην εποχή τους. Πιπεριές Μπανάνα δεν μπορεί να ανεχθεί ακραίο κρύο ή παγετού, έτσι είναι καλύτερο να φυτεύονται σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα και να μεταμοσχευθούν την άνοιξη. Πιπεριές μπορούν να συγκομιστούν όταν ο καιρός γίνεται ζεστό και πιπεριές μπανάνα μπορεί να καταναλωθεί σε οποιοδήποτε στάδιο. Νέοι, πράσινο ή ανοικτό κίτρινο πιπεριές θα είναι ηπιότερη σε γεύση. Καθώς ωριμάζουν, η γλυκιά ποικιλία γλυκαίνει και το κίτρινο κερί πιπεριές γίνει θερμότερος.
Η