Τύποι Φασόλια &? Πουρίνης του περιεχομένου τους

Πουρίνης είναι μια φυσική ουσία σε τρόφιμα και στα κύτταρα του ανθρώπινου σώματος. Ανθρώπινα και των φυτικών γενετικών χημική δομή εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε πουρίνες. Όταν τα ανθρώπινα κύτταρα ανακυκλώνονται, μορφές του ουρικού οξέος από την ανάλυση αυτών των κυττάρων. Περιστασιακά, το ουρικό οξύ μπορεί να γίνει πάρα πολύ υψηλό για το σώμα και κρυστάλλους ουρικού οξέος έχουν κατατεθεί σε διάφορες περιοχές του σώματος, όπως οι τένοντες, τα νεφρά, και τις αρθρώσεις. Αυτή η κατάθεση των κρυστάλλων ονομάζεται ουρική αρθρίτιδα ή ουρική αρθρίτιδα, μπορεί να απαλλαγεί εν μέρει με την κατανάλωση μιας δίαιτας χαμηλής σε περιεκτικότητα σε πουρίνες. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε πουρίνες, συμπεριλαμβανομένων αντσούγιες, το συκώτι των ζώων, οι σαρδέλες και γλυκάδια, θα πρέπει να αποφεύγεται. Άλλα φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, αλλά οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα ωμά λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες δεν επηρεάζουν τον οργανισμό με τον ίδιο τρόπο όπως και τα μαγειρευμένα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Λίμα φασόλια

  • Λίμα φασόλια είναι το φασολάκι που πωλούνται συνήθως σε pod του. Είναι διαθέσιμα φρέσκα από τον Ιούνιο μέχρι τον Σεπτέμβριο και είναι σταθεροί και σκούρο πράσινο. Μερικές φορές ονομάζεται φασόλια βούτυρο, φασόλια περιέχουν υψηλή έως μετρίως υψηλά επίπεδα πουρίνης σε περίπου πέντε έως 100 mg ανά 3,5 ουγκιά εξυπηρετούν.

    Η Ναυτικού Φασόλια

  • Ναυτικό φασόλια είναι μια λευκά φασόλια, επίσης γνωστή ως Yankee φασολιών. Συνήθως χρησιμοποιούνται ως ψημένο πιάτο φασόλια, φασόλια ναυτικό πήραν το όνομά τους από τη χρήση τους στο ναυτικό από το 1800.. Λευκή φασόλια περιέχουν μια μέτρια ποσότητα ουρικού κατά μέσο όρο 128 mg ουρικού οξέος ανά 100 g φασολιών.

    Η φασόλια

  • Φασόλια είναι μια μεσαίου μεγέθους φασόλι ότι έχει μια γεμάτη γεύση. Δημοφιλή σε πιάτα με ρύζι, φασόλια πωλούνται σε κονσέρβα ή αποξηραμένα. Cannellini φασόλια ή φασόλια, δεν έχουν την τολμηρή γεύση κόκκινα φασόλια. Φασόλια περιέχουν υψηλό έως μετρίως υψηλά επίπεδα πουρίνης σε περίπου πέντε έως 100 mg ανά 3,5 ουγκιά μερίδα.

    Η Garbanzo φασόλια

  • Garbanzo φασόλια, ρεβίθια που ονομάζεται επίσης, είναι μπεζ χρωματισμένο με μια σταθερή υφή. Έχουν μια γεύση nutlike και είναι κοινή στην μεσογειακή κουζίνα, καθώς και σαλάτες. Θα πωλούνται σε κονσέρβα ή αποξηραμένα, και σε μερικές περιοχές γλυκών. Garbanzo φασόλια περιέχουν ένα μετρίως υψηλά επίπεδα πουρίνης σε 109 mg ουρικού οξέος ανά 100 g φασολιών.

    Η Φάβα

  • φάβα είναι το φασολάκι, που σημαίνει ότι είναι πωλούνται φρέσκα και ακόμα στο λοβό. Είναι μαύρισμα χρώματος και μοιάζουν με μια φασολιού. Παρά το γεγονός ότι είναι φρέσκα, τα προϊόντα αυτά πωλούνται συνήθως σε ξηρά ή κονσερβοποιημένα μορφή. Φάβα, που ονομάζεται επίσης κουκιά ή τα φασόλια άλογο, περιέχει ένα μέτριο επίπεδο των πουρινών.
    Η