Κατά την προετοιμασία του κρέατος σας, επιλέξτε μια περικοπή υψηλής ποιότητας μπριζόλα και βεβαιωθείτε ότι είναι διατηρημένα με απλή ψύξη πρώτη . Μπριζόλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία από 32 έως 36 βαθμούς Fahrenheit πριν παγώσει. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να κόψει την μπριζόλα σε μερίδες αντί για ένα μεγάλο κομμάτι κρέας, αν προτιμάτε.

Η Αναδίπλωση Steak

Είναι σημαντικό να ολοκληρωθεί με ασφάλεια η μπριζόλα έτσι ώστε η υγρασία δεν μπορεί να πάρει μέσα ενώ είναι στο ψυγείο. Εάν η υγρασία έχει πάρει μέσα, αυτό μπορεί να προκαλέσει τα βακτήρια να αναπτυχθούν στο κρέας, ενώ είναι κατεψυγμένο. Τυλίξτε το κρέας σε πλαστικό περιτύλιγμα, στη συνέχεια, τυλίξτε το σε χαρτί χασάπης ή χαρτί καταψύκτη. Ταινία το χαρτί μαζί με ασφάλεια γύρω από το κρέας και θα είναι έτοιμο να παγώσει.
Η
Πάγωμα Οδηγίες

Για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια του μπριζόλα και την καλύτερη ποιότητα των κρέας, πάγωμα των τροφίμων σε μία θερμοκρασία από 0 μοίρες ή χαμηλότερη. Η κατάψυξη πρέπει να είναι ότι το κρύο, έτσι ώστε να μπορεί να παγώσει την μπριζόλα μέσα σε διάστημα 24 ωρών. Η μπριζόλα πρέπει να μείνουν παγωμένοι σε μέγιστη θερμοκρασία 0 βαθμών για να διατηρηθεί η υψηλή ποιότητα της γεύσης και υφής.

Η Απόψυξη Η μπριζόλα

Για να ξεπαγώσετε μπριζόλα σας , είναι ασφαλέστερο να το αφαιρέσετε από την κατάψυξη στην τρέχουσα περιτύλιγμά του και αφήστε το να αποψυχθεί στο ψυγείο. Αν είστε σε μια βιασύνη, μπορείτε να ξεπαγώσετε την μπριζόλα κάτω από τρεχούμενο νερό. Το νερό πρέπει να τρέχει συνεχώς σε μια δροσερή θερμοκρασία - περίπου 70 βαθμούς Κελσίου - για να ξεπαγώσουν με ασφάλεια την μπριζόλα. Μπορείτε επίσης να ξεπαγώσει την μπριζόλα στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μόνο αν θα το μαγείρεμα το κρέας αμέσως. Διαφορετικά θα διατρέχουν υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης βακτηριδίων στο μπριζόλα.
Η