Πώς να προετοιμάσει Μανιτάρια για κατάψυξη (7 βήματα)

Γνωρίζοντας πώς να παγώσει τα μανιτάρια, ώστε να γευτείτε τα φρέσκα όταν αποψυχθεί και φαίνονται τόσο καλά όσο όταν τα αγοράσατε δεν είναι τόσο εύκολη όσο και απλά να βάλει σε μια σακούλα και την αποθήκευση τους σε σας καταψύκτη. Λαμβάνοντας το χρόνο για να προετοιμάσουν τα μανιτάρια σας θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε κατεψυγμένα μανιτάρια ανά πάσα στιγμή, χωρίς να αισθάνεται σαν να τρώει υπερ-ώριμα λαχανικά που έχουν χάσει τη γεύση τους
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
κατσαρόλα με βραστό νερό
Ποτ από παγωμένο νερό
Η Σουρωτήρι
Πλαστικά δοχεία
κιτρικό οξύ ή χυμό λεμονιού
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε μανιταριών που είναι όσο το δυνατόν φρεσκότερα. Εάν έχετε επιλέξει τη δική σας μανιτάρια, να είναι έτοιμοι να τα παγώσει μέσα σε 12 ώρες από τη συγκομιδή. Φρεσκότερο μανιτάρια εξασφαλίσει καλύτερα αποτελέσματα.
   Η

2. Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα καθαρό υγρό απορροφητικό χαρτί. Μην πλένετε τα μανιτάρια με το νερό.
   Η

3. Φέτα τα μεγαλύτερα μανιτάρια, αλλά αφήνουν μικρότερα συνολικά.
   Η

4. Ζεματίστε τα μανιτάρια με τη συμπλήρωση ενός μεγάλου κατσαρόλα με νερό και να φέρει σε σημείο βρασμού. Βυθίστε τα παρασκευασμένα μανιτάρια για 5 λεπτά, αν ολόκληρη, 3 λεπτά, αν σε φέτες.
   Η

5. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια να μεταφέρετε σε παγωμένο νερό. Αφήστε τα μανιτάρια σε νερό για 1 λεπτό, στη συνέχεια στραγγίζεται και να στεγνώσουν.
   Η

6. Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν από τη θέση σε πλαστικά δοχεία κατασκευασμένα για κατάψυξη. Οι πλαστικές σακούλες δεν είναι αρκετά παχύ για να διατηρήσουν τα μανιτάρια καλά.
   Η

7. Προσθέστε 1/4 κουταλάκι κιτρικό οξύ ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ανά 8 ουγκιές μανιτάρια για να τους κρατήσει από τη στροφή σκοτεινή .
   Η