Μια ενιαία κύβος ζωμός κότας ή 1 κουτ. σκόνης ζωμός ανασυσταθεί με 1 φλιτζάνι ζεστό νερό. Αντί να χρησιμοποιεί αυτό στη συνταγή σας, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό. Το πιο αρωματικό ζωμό, με προσθήκη βοτάνων και μπαχαρικών, αλλά απόθεμα είναι σχεδόν πάντα αναφέρεται ως συστατικό συνταγή. Εάν η συνταγή δεν απαιτεί από εσάς για την ανασύσταση των κόκκων ζωμός κότας, χρήση 1 φλιτζάνι ζωμό κότας, για κάθε έναν κύβο ή 1 κουτ. των κόκκων και να μειώσει τα άλλα υγρά στη συνταγή από 1 φλιτζάνι.
Η
ζωμός λαχανικών

ζωμός λαχανικών είναι η καλύτερη επιλογή για εκείνους που αποφεύγουν το κρέας και τα προϊόντα. Δεν είναι τόσο flavorful όπως ζωμός κότας. Για να αντισταθμιστεί, να επιλέξουν για ψητό ζωμός λαχανικών, και να χρησιμοποιούν την ίδια ποσότητα λαχανικών ως ζωμός κότας. Ψητά ζωμό λαχανικών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να σταθεί στο για ζωμός κότας σύμφωνα με τις ίδιες αναλογίες ζωμό να ζωμός.

Η Λευκός Ξηρός Οίνος

Οίνος λευκός ξηρός θα δώσει τη συνταγή ένα ελαφρύτερο και λιγότερο αλμυρή γεύση από τη χρήση ζωμός. Αντικαταστήστε 1 κουτ. κόκκων ζωμός ή 1 κύβο με 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί και τη μείωση άλλων υγρών στη συνταγή από το 1/2 φλυτζάνι. Sherry ή βερμούτ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά την ίδια αναλογία. Μην χρησιμοποιείτε το κρασί στα πιάτα αν εξυπηρετούν όποιον είναι ευαίσθητα στο αλκοόλ.

Η σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας έχει μια πλούσια, βαθιά γεύση από τη ζύμωση σόγιας. Αν και δεν γεύση ακριβώς όπως ζωμός κότας, η αλμύρα της σάλτσας σόγιας ταιριάζει με την αλμυρή γεύση των κόκκων ζωμός κότας. Για κάθε 1 κουτ. κόκκων ή 1 κύβο ζωμό, χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας. Δοκιμάστε τη συνταγή πριν από την προσθήκη επιπλέον αλάτι ή αλατισμένα προϊόντα στο πιάτο. Η νατρίου στη σάλτσα σόγιας μπορεί να είναι αρκετό.
Η