Αποθήκευση και Canning τηγανιτά φασόλια (6 βήματα)

Τα τηγανιτά φασόλια πουρέ βρασμένα φασόλια που είναι συχνά σερβίρεται σε μεξικανικά πιάτα. Τα φασόλια στο φούρνο με λαρδί ή ζωμό λαχανικών και καρυκευμένο με διάφορα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων κύμινο και πιπέρι τσίλι. Τηγανιτά φασόλια μπορεί να γίνει με βρασμένα φασόλια pinto, μαύρα φασόλια ή κόκκινα φασόλια. Αν σας ενδιαφέρει η κονσερβοποίηση και αποθήκευση σπιτικά τηγανιτά φασόλια, η διαδικασία είναι σχετικά απλή με λίγα απαραίτητα εργαλεία. Τα φασόλια θεωρούνται χαμηλής οξύτητας λαχανικών, και ως εκ τούτου πρέπει να κονσέρβες με πίεση συσκευαστής τροφίμων που μπορεί να θερμάνει τα βάζα σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό βοηθά στην αποφυγή βακτηρίων και της αλλοίωσης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αντιγραφής.
, Τι χρειάζεστε
τηγανιτά φασόλια
κονσερβοποιό πιέσεως
Canning rack
βάζα με καπάκια και σφραγίδες

Λαβίδα
Hot μαξιλάρια
πετσέτες κουζίνας

Οδηγίες

1. Μαγειρέψτε τα τηγανιτά φασόλια σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.
   Η

2. Αποστείρωση σε βάζα και τα καπάκια σας με την τοποθέτησή τους στο ράφι στη χύτρα ταχύτητας και να καλύπτει πλήρως με νερό. Γυρίστε στην κορυφή σομπών και αφήστε τη χύτρα ταχύτητας για να πιέσει. Βάζα Cook και καπάκια για 10 λεπτά πριν από την απενεργοποίηση του εστίες και επιτρέποντας τη χύτρα ταχύτητας για να εκτονωθεί η πίεση και να κρυώσει. Αφαιρέστε τα βάζα και τα καπάκια με λαβίδες και τοποθετήστε τα σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
   Η

3. Τοποθετήστε τα βρασμένα φασόλια τηγανιτά σε αποστειρωμένα βάζα σας. Αφήστε μια μισή ίντσα του διαστήματος στην κορυφή του βάζου. Καλύψτε τα βάζα με τις σφραγίδες και κλείστε τα καλύμματα.
   Η

4. Τοποθετήστε τα βάζα με καπάκι στο ράφι κονσερβοποίησης στην χύτρα και σκεπάζουμε με τρεις παρα δύο ίντσες του νερού. Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και γυρίστε την κορυφή σόμπα. Αφήστε τη χύτρα ταχύτητας για να ασκήσει πίεση σε 10 ή £ 11 της πίεσης. Μαγειρέψτε τα βάζα για 40 λεπτά. Απενεργοποιήστε το φούρνο αρχή και επιτρέπει την πίεση για την απελευθέρωση από τη χύτρα ταχύτητας. Αφού κρυώσει, προσεκτικά ανοιχτό καπάκι και αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες. Τοποθετήστε τα σε καθαρό χαρτί κουζίνας μέχρι τα βάζα έχουν κρυώσει.
   Η

5. Πατήστε το καπάκι από τα πιθάρια αφού έχουν κρυώσει τελείως. Αν είναι σφραγισμένα, δεν θα πρέπει να είναι σε θέση να πιέσει πάνω και κάτω από το καπάκι και χωρίς θόρυβο θα γίνει όταν πατήσετε το πάνω μέρος του βάζου. Εάν η σφραγίδα φαίνεται να σκάσει, τα βάζα δεν σφραγίστηκαν σωστά και η διαδικασία κονσερβοποίησης πίεσης πρέπει να επαναληφθεί.
   Η

6. Κατάστημα τηγανιτά φασόλια σε ένα δροσερό χώρο αποθήκευσης τροφίμων. Θα πρέπει να διαρκέσει για έξι μήνες έως ένα έτος.
   Η