Πώς να παγώσει τα νωπά πορτοκάλια (11 Βήματα)

Φρέσκα ζουμερά πορτοκάλια δεν είναι τα πιο ευπαθή φρούτα, αλλά μπορούν να αρχίσουν να χάνουν λίγη από την γοητεία τους σε μόλις μία εβδομάδα. Αν έχετε επενδύσει σε μια μεγάλη ποσότητα των φρούτων, ή να έχουν την τύχη να απολαύσουν ένα δέντρο πίσω αυλή πορτοκαλί, που μπορεί μερικές φορές να σημαίνει ότι έχετε περισσότερο από μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε ενώ είναι ακόμα στα καλύτερά τους. Μπορούν να κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή μετατραπεί σε μαρμελάδα, αλλά κατάψυξη είναι ένας καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί φρέσκια γεύση τους.
, Τι χρειάζεστε
Canning βάζα ή πλαστικά δοχεία

της Χαρτοπετσέτες
Η ζάχαρη, χυμός πορτοκαλιού ή πηκτίνη
Η Παρασκευή

1. Πλένετε τα χέρια σας, τα σκεύη και τις επιφάνειες εργασίας σχολαστικά πριν ξεκινήσετε, ώστε να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης. Πορτοκάλια, δεν είναι επιρρεπείς σε μεταφέρουν βακτήρια, αλλά μόλις κοπεί - όπως και άλλα τρόφιμα - είναι ευαίσθητα σε μόλυνση από το εξωτερικό
   Η

2. Πλένουμε τα πορτοκάλια προσεκτικά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, χωρίς τη χρήση σαπουνιού. ή χλωρίνη. Στεγνώστε προσεκτικά με καθαρό απορροφητικό χαρτί και να τους θέσει σε μια καθαρή επιφάνεια κοπής.
   Η

3. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια και χωρίστε τους σε τμήματα, ή να τα κόβουμε σε φέτες σταυρωτά σε γύρους. Για ένα τελικό, επαγγελματική εμφάνιση, κόψτε τη φλούδα και εξωτερική μεμβράνη από τα πορτοκάλια με ένα κοφτερό μαχαίρι για να αποκαλύψουν το πολύχρωμο σάρκα. Κόψτε τα τμήματα από τις μεμβράνες τους, αφήνοντας τη μεμβράνη χωρίς σάρκα - που ονομάζεται & quot? Supremes & quot? από τους σεφ - καθαρίζονται και έτοιμο για χρήση
   
   Η μέθοδος ξηρής Pack
   

   1. Count αρκετά καταψύκτη ασφαλή βάζα ή πλαστικές συσκευασίες τροφίμων-βαθμού για να κρατήσει σας. πορτοκάλια. Πλύνετε και ξεπλύνετε σε άφθονο ζεστό νερό και σαπούνι, κατόπιν στεγνώστε τα με καθαρό απορροφητικό χαρτί.
      Η

   2. Πακέτο τα τμήματα πορτοκαλί ή φέτες σφιχτά σε κάθε δοχείο, την τακτοποίηση τους προσεκτικά για να αποκλείσει όσο αέρα όσο το δυνατόν. Το λιγότερο οξυγόνο μπορεί να φτάσει τα τμήματα, τόσο περισσότερο θα διατηρούν την ποιότητά τους.
      Η

   3. Σφραγίστε τα βάζα ή δοχεία, αφήνοντας 1/2 ίντσα του υπερκείμενου χώρου για να επιτραπεί η πορτοκάλια να επεκταθεί ως παγώνουν.
      Η

   4. Τακτοποιήστε τα βάζα ή δοχεία σε ένα ενιαίο στρώμα, η διανομή τους ομοιόμορφα σε όλο τον καταψύκτη σας. Αυτό επιταχύνει τη διαδικασία κατάψυξης, βοηθώντας να διατηρηθεί η ποιότητα των πορτοκαλιών ».
      Η
      Σιρόπι Μέθοδος
      

      1. Ετοιμάστε ένα βαρύ, σιρόπι κονσερβοποίηση στιλ με βρασμό ζάχαρη 2 μέρη να 3 μέρη νερού, κατά όγκο. Το σιρόπι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία ψυγείου, όταν το χρησιμοποιείτε, για να επιταχύνει την κατάψυξη, το ίδιο κάνουν αυτό το βήμα μπροστά από το χρόνο.
         Η

      2. Πακέτο φέτες πορτοκαλιού ή τμήματα σας σε καταψύκτη ασφαλή βάζα ή τροφίμων -ασφαλής πλαστικά δοχεία.
         Η

      3. Ρίχνουμε το κρύο σιρόπι πάνω από τα πορτοκάλια, έως ότου είστε βυθιστεί, αφήνοντας 1.2 - 3.4 ίντσα του υπερκείμενου χώρου να καταστεί δυνατή η επέκταση όταν είναι παγωμένα. Προσθέστε το τσαλακωμένο χαρτί κερί στην κορυφή του βάζου για να βυθιστεί στο νερό τα πορτοκάλια και στεγανοποίηση του δοχείου.
         Η

      4. Τακτοποιήστε τα βάζα ή δοχεία στην κατάψυξη, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους όπου ο αέρας μπορεί να κυκλοφορήσει και chill γρήγορα τα περιεχόμενα.
         Η