Απλό, μη λιπαρά γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει ξινή κρέμα σε ντιπ, σάλτσες ή ως γαρνιτούρα. Για μια παχύτερη υφή, στέλεχος το γιαούρτι σε τουλπάνι ή χρησιμοποιήστε απλό ελληνικό γιαούρτι.
Η
Cottage Cheese

Για να αντικαταστήσετε ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα σε μια συνταγή, μείγμα μαζί ένα φλιτζάνι τυρί cottage και δύο κουταλιές της σούπας κάθε ένα από χυμό λεμονιού και το γάλα.

Η κρέμα γάλακτος

κρέμα γάλακτος έχει παρόμοια υφή και συνοχή στην ξινή κρέμα, και δεν θα πήζει όταν είναι βρασμένο. Αναπληρωτής κρέμα γάλακτος για την ξινή κρέμα σε σάλτσες, ντιπ, σάλτσες και τα επιδόρπια.

Η Βουτυρόγαλα

Αντικαταστήστε ένα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα για ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα, ή για ένα παχύτερο συνοχή , τη συγχώνευση επτά όγδοα φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα με το βούτυρο ή μαργαρίνη τρεις κουταλιές της σούπας.
Η