Πώς να Πυρήνα Μάραθο

Μάραθο είναι ένα λαχανικό με ένα παχύ λευκό λαμπτήρα που ολοκληρώνεται με αφράτο πράσινο σκέλη ονομάζονται φύλλα. Η λάμπα είναι η πιο συχνά καταναλώνονται τμήμα μάραθο, αν και οι φύλλα είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα. Παρά το γεγονός ότι ολόκληρο το βολβό του μάραθου είναι βρώσιμα, πολλοί άνθρωποι δεν νοιάζονται για τη σκληρή υφή και πικρή γεύση του πυρήνα του βολβού. Ένας πυρήνας μάραθο είναι σκληρά και σε σχήμα τριγώνου, καθιστώντας εύκολη την ταυτότητα και την αφαίρεση.
, Τι χρειάζεστε
Sharp φλούδι knifeCutting συμβούλιο
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε το λευκό μάραθο λάμπα με ζεστό νερό και απαλά στεγνό. Κόψτε οριζόντια μέσα από την κορυφή του βολβού μάραθο, ακριβώς κάτω από τα αφράτα πράσινα φύλλα.
   Η

2. Πετάξτε φύλλα ή μπριζόλα και να αποθηκεύσετε για το γαρνίρισμα. Κόψτε βολβό μάραθου στη μέση κατά μήκος για να εκθέσει το σκληρό τριγωνικό πυρήνα.
   Η

3. Τοποθετήστε κάθε μισό βολβό μάραθου σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαιράκι για να κάνει μια διαγώνια τομή γύρω από κάθε πλευρά του συνημμένου τριγωνικό πυρήνα και στα δύο μισά μάραθο χωρίς κοπή εντελώς μέσω του περιβάλλοντος βολβού.
   Η

4. Εξετάζω τον πυρήνα απαλά μακριά από το περιβάλλον μάραθο λάμπα με ένα μαχαιράκι. Ψιλοκόψτε απευθείας μέσω του πυρήνα και γύρω λάμπα για να αφαιρέσετε αν δεν είναι εύκολο εξετάζω μακριά.
   Η

5. πυρήνα Απορρίψτε μάραθο κομμάτια. Κόψτε το μάραθο σε λεπτές φέτες ή ζάρια σε πολύ μικρά κομμάτια και σερβίρετε ωμό, απαλά saut & # xE9?. Εκδ ή ψητά
   Η