Πώς να φυλάσσεται Αυγά

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα βολικά συσκευασμένα σε φυσικά φορητές κελύφη τους. Όπως και άλλες φυσικές τροφές, είναι καλύτερο να καταναλώνεται σε πιο φρέσκα κατάστασή τους. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να αποθηκεύουν τα αυγά για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους.
, Τι χρειάζεστε Κίνα Φωτεινή πηγή
φλιτζάνι κρύο νερό
Η Ψυγείο
Η Πρώτον, ελέγξτε Φρεσκάδα

1. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. Αυτό θα πρέπει να αναγράφεται στη συσκευασία ή στο κουτί. Θα υπάρχει επίσης μια "ημερομηνία συσκευασίας» φαίνεται στους αριθμούς 1 έως 365 (για παράδειγμα, 248 είναι η 248η ημέρα του έτους, ή τον Σεπτέμβριο 5). Να είστε σίγουροι ότι θα είναι σε θέση να καταναλώσουν όλα τα αυγά πριν από όπου και αν αναμένεται να πάει άσχημα.
   Η

2. Όταν αγοράζετε από την αγορά του αγρότη, όπου τα αυγά δεν έχουν σφραγίδα ημερομηνίας λήξης, κρατήστε πατημένο το αυγό κατά μια ισχυρή πηγή φωτός. Ψάξτε για την φυσαλίδα αέρα στο στρογγυλεμένο άκρο του αυγού. Όσο μικρότερη είναι η φυσαλίδα αέρα, το πιο φρέσκο ​​το αυγό (σχεδόν αόρατο στα πρόσφατα αυγά).
   Η

3. Βάλτε το αυγό σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό. Αν βυθίζεται και παραμένει ακόμα, είναι φρέσκο? αν γέρνει ή πλωτήρες, πρόκειται κακό.
   Η

4. Ζυγίστε το αυγό στο χέρι σας. Εάν αισθάνεται βαριά για το μέγεθός του, είναι καλό.
   Η

5. Όταν σπάσει το αυγό, ένα φρέσκο ​​θα έχει ένα παχύ λευκό και ένα στρογγυλό και σταθερή κρόκο. Καθώς το αυγό χάνει τη φρεσκάδα του, το άσπρο γίνεται λεπτότερο και runnier, και ο κρόκος γίνεται (εύκολα διαλείμματα) κολακεύει και πιο μαλακό.
   Η

6. το σπάσει και να μυρίζει. Μια κακή αυγό μυρίζει σαν ένα κακό αυγό.
   
   Η ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση
   

   1. Κρατήστε τα αυγά στην αρχική κουτιά τους, με το στρογγυλεμένο καταλήγει.
      
      

   2. Τοποθετήστε το κουτί στο χαμηλότερο ράφι ή λίγο προς τα πίσω - οι πιο κρύες περιοχές του ψυγείου
      Η

   3. Κρατήστε τα χαρτοκιβώτια αυγών κλειστά. για την ελαχιστοποίηση της έκθεσης σε έντονες οσμές.
      Η

   4. Πάρτε τα αυγά από το ψυγείο μπροστά από το χρόνο (για να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου) για μαλακά βρασμού ή το ψήσιμο. Ψυχρός αυγά θα σπάσει όταν έπεσε σε βραστό νερό, το κρύο λευκοί δεν θα χτυπάμε καλά, και το κρύο κρόκοι δεν θα συνδυάσει καλά σε σάλτσες και μαγιονέζα.
      Η