Μπορεί τα κότσια της κολοκύθας να σωθούν στο ψυγείο;

* Για να αποθηκεύσετε τα κότσια της κολοκύθας στο ψυγείο:

1. Βγάλτε τα κότσια από την κολοκύθα και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι.

2. Ξεπλύνετε τα έντερα με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια πολτού.

3. Στραγγίζουμε καλά τα έντερα.

4. Τοποθετήστε τα έντερα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και σφραγίστε το δοχείο καλά.

5. Βάλτε ετικέτα στο δοχείο με την ημερομηνία και φυλάξτε τα εντόσθια στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τα εντόσθια κολοκύθας, ξεπαγώστε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες.

Τα κότσια κολοκύθας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες συνταγές, όπως σούπες, μαγειρευτά, πίτες και ψωμιά. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.