Χρειάζεστε άδεια χειριστή τροφίμων για να πουλάτε σπιτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα;

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι κανονισμοί για την πώληση σπιτικών κονσερβοποιημένων προϊόντων διαφέρουν από πολιτεία σε πολιτεία. Ορισμένες πολιτείες απαιτούν άδεια ή άδεια χειριστή τροφίμων, ενώ άλλες όχι. Γενικά, εάν πουλάτε σπιτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα στο κοινό, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με το τοπικό τμήμα υγείας ή την υπηρεσία ασφάλειας τροφίμων για να μάθετε ποιες είναι οι συγκεκριμένες απαιτήσεις στην περιοχή σας.

Για παράδειγμα, στην Καλιφόρνια, απαιτείται άδεια χειριστή τροφίμων για οποιονδήποτε πουλά σπιτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα στο κοινό. Η άδεια μπορεί να ληφθεί από το τοπικό τμήμα υγείας του νομού. Επιπλέον, τα σπιτικά κονσερβοποιημένα προϊόντα πρέπει να φέρουν ετικέτα με το όνομα του προϊόντος, την ημερομηνία παρασκευής του και το όνομα και τη διεύθυνση του ατόμου που τα κονσερβοποίησε.

Ακολουθούν ορισμένες γενικές οδηγίες για την πώληση σπιτικών κονσερβοποιημένων προϊόντων:

- Ακολουθήστε όλες τις απαιτήσεις του τοπικού τμήματος υγείας ή της υπηρεσίας ασφάλειας τροφίμων.

- Βεβαιωθείτε ότι τα κονσερβοποιημένα προϊόντα σας είναι σωστά σφραγισμένα και επεξεργασμένα για να αποφευχθεί η αλλοίωση.

- Επισημάνετε στα κονσερβοποιημένα προϊόντα σας το όνομα του προϊόντος, την ημερομηνία παρασκευής του και το όνομα και τη διεύθυνση του ατόμου που το κονσερβοποίησε.

- Αποθηκεύστε τις κονσέρβες σας σε δροσερό, ξηρό μέρος.

- Απορρίψτε τυχόν κονσερβοποιημένα προϊόντα που παρουσιάζουν σημάδια αλλοίωσης, όπως διογκωμένα καπάκια, διαρροές ή οσμές.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε να διασφαλίσετε την ασφάλεια των σπιτικών κονσερβοποιημένων προϊόντων σας και να προστατέψετε τους πελάτες σας από τροφιμογενείς ασθένειες.