Πώς να παγώσει Κρεμμύδια ή Πράσα

Πράσα και τα κρεμμύδια μπορεί να φαίνεται σαν οι καλύτεροι υποψήφιοι για πάγωμα - αλλά στην πραγματικότητα, και οι δύο κάνουν αρκετά καλά στην κατάψυξη. Μπορείτε να κρατήσετε κατεψυγμένα κρεμμύδια και τα πράσα σας για έως και έξι μήνες. Η υφή τους θα είναι διαφορετική αφού τα ξεπαγώσετε, καθιστώντας τους καλύτερους υποψήφιους για μαγειρευτά πιάτα - όπως σούπες, βραστά ή σάλτσες ζυμαρικών - και όχι πρώτες αυτές. Οι διαδικασίες για τη δέσμευση πράσα και τα κρεμμύδια είναι σχεδόν ταυτόσημα.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
Μαχαίρι
Pot (προαιρετικό)
Bowl (προαιρετικό)
Η Baking φύλλο
λαδόχαρτο Κίνα αεροστεγή δοχεία καταψύκτη ασφαλή
Η Οδηγίες

1. Ξεφλουδίστε το δέρμα χαρτώδης και κάθε λεπτό, ξηρό έξω στρώματα μακριά από τα κρεμμύδια σας. Αφαιρέστε τις σκληρές, ξηρές εξωτερικά φύλλα από τα πράσα σας.
   Η

2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κομμάτια το μέγεθος και το σχήμα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε αργότερα. Κόψτε τα πράσα σας στη μέση κατά μήκος, τότε κόβεται και πετάξτε τα κορυφαία μερικές ίντσες από τα φύλλα τους. Πλένουμε καλά τα πράσα κατά το ήμισυ καλά, στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια, αν το επιθυμείτε. Απορρίψτε το τμήμα της ρίζας.
   Η

3. Blanch πράσα σας, εάν το επιθυμείτε. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για δύο λεπτά, στη συνέχεια να τα μεταφέρετε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για άλλα δύο λεπτά.
   Η

4. Γραμμή ένα ταψί με λαδόχαρτο. Τακτοποιήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή /και τα πράσα σας στο ταψί σε μία στρώση. Βάλτε το ταψί στην κατάψυξη και να παγώσει για αρκετές ώρες ή μέχρι τα κρεμμύδια ή /και τα πράσα είναι τελείως κατεψυγμένα.
   Η

5. Μεταφορά κατεψυγμένα κρεμμύδια ή /και τα πράσα σας σε αεροστεγή δοχεία καταψύκτη ασφαλή . Χρησιμοποιήστε τους μέσα σε τρεις έως έξι μήνες.
   Η