Η Rosemary είναι ένα βότανο που συνήθως αναπτύσσεται σαν μια όρθια θάμνος, αλλά και αναπτύσσεται ως μια ποικιλία υστερούντα. Αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο σε διάφορες κλίματα, και ενώ μπορεί να αντέξει το κρύο, προτιμά ο καιρός είναι ζεστός. Το ίδιο το φυτό έχει μίσχους, που ονομάζεται επίσης και κλαδάκια, γεμάτο μυτερά πράσινα φύλλα παρόμοια με εκείνα που βρέθηκαν σε χριστουγεννιάτικα δέντρα. Το φυτό είναι πολύ αρωματικό και ανθίζει με λεπτή μπλε λουλούδια κάθε άνοιξη. Σε θερμά κλίματα, δεντρολίβανο μπορεί να ανθίσει και σε άλλες περιόδους του έτους, καθώς και. Τόσο τα φύλλα και τα άνθη είναι εδώδιμα. Rosemary έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες.

Η Rosemary Ανθίζει

Δενδρολίβανο ανθίζει συνήθως την άνοιξη και παράγει πολύ λίγα λουλούδια που είναι συνήθως μπλε, αν και μερικές ποικιλίες είναι ροζ, λευκό, ακόμη και μοβ. Αυτά τα λουλούδια μπορούν απαλά να αφαιρεθεί από τα κάλυκες που μεγάλωσε έξω και να θέσει σε όλα τα είδη λιχουδιές. Δοκιμάστε την προσθήκη τους στο νερό ή τσάι, ανακατέψτε τα σε μια σαλάτα, να παγώσει τους σε παγάκια, ή να διακοσμήσετε ένα πιάτο ή ένα σνακ μαζί τους. Σε αντίθεση με τα κλαδάκια και τα φύλλα, τα άνθη χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα και ψημένα

Η Rosemary Κλωναράκια

Πολλοί μάγειρες χρησιμοποιούν μια ολόκληρη κλαδάκι με γεύση ενός πιάτου.? Με αυτόν τον τρόπο το δεντρολίβανο μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα όταν το πιάτο γίνεται. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας μόνο τα φύλλα και μίξη τους σε ένα πιάτο προσθέτει μεγάλη γεύση, πάρα πολύ. Για καλύτερα αποτελέσματα όταν μαγειρεύετε με δεντρολίβανο, προσθέστε σε συνδυασμό με τα άλλα συστατικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σε αντίθεση με την προσθήκη του στο τελευταίο λεπτό ή ανάμειξή του στις πρώτες? Αυτό μαλακώνει τα φύλλα για την καλύτερη μάσηση και απελευθερώνει πλήρως τη γεύση του. Αν σας ενδιαφέρει μόνο στην ευχάριστη μυρωδιά δεντρολίβανου του, να το χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα σε ένα τελικό πιάτο.
Η
Προτάσεις Μαγειρική

Δενδρολίβανο ζευγάρια καλά με το αρνί και το χοιρινό κρέας και είναι μια καλή αρωματική ουσία σε βραστά και σούπες. Ανάλογα με την εποχή του έτους, το προφίλ γεύση δενδρολίβανο μπορεί να αλλάξει: ισχυρότερη όταν έχει ζέστη έξω, ηπιότερη όταν κάνει κρύο. Όταν κύβους φύλλα δεντρολίβανου και την προσθήκη στα τρόφιμα, ένα πρότυπο μέτρησης είναι περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού. Υπενθυμίζοντας τις διακυμάνσεις στη γεύση ανά εποχή του έτους, το δοκιμάσετε πρώτα να μετρήσουμε σωστά το πόσο γευστικούς θα χρειαστείτε. Εάν χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα, εκτίναξη σε ολόκληρη κλωναράκια για τη γεύση. Μια άλλη διασκεδαστική ιδέα είναι η αφαίρεση των φύλλων και χρησιμοποιώντας μόνο το δεντρολίβανο στέλεχος ως ένα σουβλάκι, όταν το μαγείρεμα του κρέατος σε μια σχάρα.
Η