Πώς μυρίζει ένα αγγούρι;

Τα αγγούρια έχουν μια φρέσκια, τραγανή και ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά. Περιέχουν κουκουρβιτακίνη, οι οποίες είναι ενώσεις που δίνουν στα αγγούρια το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση τους. Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται επίσης σε άλλα λαχανικά κολοκυθιού, όπως το πεπόνι, το σκουός και οι κολοκύθες.