Το μαύρο πιπέρι προέρχεται από το αμπέλι του φυτού πιπεριάς, και έχει πολύ πικάντικη γεύση. Το εργοστάσιο παράγει τα μούρα που ξηραίνεται και αλέθεται για να κάνει το δημοφιλές μπαχαρικό πίνακα. Πιπέρι μπορούν να αγοραστούν στο σύνολό πιπέρι, συνθλίβονται και της γείωσης. Η πιο έντονη γεύση βρίσκεται ως ολόκληρο πιπέρι που αλέθονται με μύλο πιπέρι ακριβώς πριν από τη χρήση. Για να χρησιμοποιήσετε το μαύρο πιπέρι, προσθέστε στο τέλος του μαγειρέματος, δεδομένου ότι μπορεί να χάσει τη γεύση με το μαγείρεμα θερμότητα. Είναι μια μεγάλη φιλοφρόνηση προς μπριζόλα και κρέας ελαφιού.
Μύλοι πιπεριού συντρίψει φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι για το ισχυρότερο πιπέρι γεύση.
Λευκό Πιπέρι

Λευκό πιπέρι έχει μια πιο ήπια γεύση από το μαύρο Τα pepper.The πιπέρι ενταχθεί στην κορυφή της ωρίμανσης, τότε το εξωτερικό περίβλημα αφαιρείται, ο οποίος αφήνει τον σπόρο. Η κύρια χρήση του λευκού πιπεριού είναι ανοιχτόχρωμα τρόφιμα, για να αποφύγετε τις κηλίδες από το μαύρο πιπέρι. Όπως και με το μαύρο πιπέρι, το καλύτερο είδος είναι στο σύνολό τους μορφή πιπεριά, καθώς παρέχει την ισχυρότερη γεύση. Και οι δύο πιπεριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε ένα τσίμπημα, αλλά έχουν ξεχωριστές γεύσεις και μυρωδιές. Λευκό πιπέρι είναι καλύτερα να χρησιμοποιείται σε σάλτσες και πουρέ πατάτας.
Άσπρο πιπέρι σεφ προτιμούν να διατηρούν το χρώμα consistancy.
Η πιπέρι καγιέν

Πιπέρι καγιέν έχει μια πικάντικη γεύση, και γίνεται από τις μεγάλες, κόκκινο τσίλι καγιέν. Αυτή η πιπεριά πωλείται σε νιφάδων ή σε μορφή σκόνης, και δεν πρέπει να συγχέεται με σκόνη τσίλι, διαφορετικό μπαχαρικό που κατασκευάζεται από ένα συνδυασμό των καρυκευμάτων. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες κουζίνες για ακόμα πικάντικο
Καγιέν σε σκόνη δεν πρέπει να περιορίζεται σε τσίλι.? προσπαθήστε να προστεθεί στη κάρβουνα θαλασσινά.
Η λεμόνι πιπέρι καρύκευμα

Λεμόνι πιπέρι καρύκευμα είναι ένα κοινό μπαχαρικό που συνδυάζει την πικάντικη γεύση του μαύρου πιπεριού με αποξηραμένα ξύσμα λεμονιού. Ορισμένες εταιρείες μπαχαρικό προσθέσετε ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο με το καρύκευμα. Για να χρησιμοποιήσετε λεμόνι πιπέρι καρύκευμα, προσθέστε το φρυγανιά και παλτό θαλασσινά πριν από το μαγείρεμα. Είναι επίσης μια μεγάλη φιλοφρόνηση για τα αυγά.

Η Κρεμμύδι πιπέρι καρύκευμα

Κρεμμύδι πιπέρι καρύκευμα είναι κατασκευασμένο από τα ξερά κρεμμύδια και το μαύρο πιπέρι. Ο συνδυασμός αυτών των δύο δημοφιλή πικάντικη γεύση, προσθέτει μοναδικό άρωμα που χρησιμοποιήθηκε καλύτερο σε σούπες, βραστά και ψητά. Είναι ένα καλό υποκατάστατο σε ένα τσίμπημα για φρέσκο ​​κρεμμύδι.

Η Πορτοκαλί πιπέρι καρύκευμα

Πορτοκαλί πιπέρι καρύκευμα είναι ένα ευέλικτο μπαχαρικό που συνδυάζει μαύρο πιπέρι με αποξηραμένα πορτοκαλί, αποξηραμένα σκόρδο και μια μικρή ποσότητα ξύσμα λεμονιού. Είναι ιδανικό για συνταγές ψητή πάπια, λευκά κρέατα, τα αυγά και τα λαχανικά για μια υπόδειξη του γεύση πορτοκαλιού.
Η