Πώς να μετατρέψετε ψιλοκομμένο σκόρδο σε σκόνη σε Σκόρδα

Σε σκόνη σκόρδου γίνεται συνήθως από σκελίδες σκόρδου που έχουν ψιλοκομμένο και αφυδατωμένα. Κιμά το σκόρδο μπορεί να μετατραπεί σε σκόνη σκόρδου, πάρα πολύ. Μερικές συνταγές απαιτούν για τη χρήση του σε σκόνη σκόρδου αντί του φρέσκου, ενώ άλλοι συνιστούμε να χρησιμοποιείτε σε σκόνη σκόρδου μοιάζει περισσότερο θα χρησιμοποιήσετε το αλάτι ή άλλες πασπαλισμένες καρυκεύματα. Σε σκόνη σκόρδου κρατά για πάνω από ένα χρόνο, αν και δεν έχει την ίδια γεύση με φρέσκο ​​σκελίδες σκόρδο. Σε γενικές γραμμές, 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου είναι ισοδύναμο με μία σκελίδα φρέσκου, αν και το σκόρδο ποικίλλει στη γεύση και την ένταση
. Ό, τι χρειάζεστε
φρέσκο ​​σκελίδες σκόρδο Κίνα πυρίμαχο πιάτο ή ταψί
dehydrator Τροφίμων (προαιρετικό)
Η Γάζα
καφεκοπτείο ή μπαχαρικών μύλο
Η Ξήρανση

1. Χρησιμοποιήστε φλούδα σκόρδο που έχει τη φλούδα και κιμά, χωρίς να είναι συνθλίβονται. Διαδώστε το ψιλοκομμένο σκόρδο ομοιόμορφα σε ένα φύλλο πλάκα ή το ψήσιμο. Να είστε βέβαιος ότι τα κομμάτια δεν επικαλύπτονται.
   Η

2. Ο απλούστερος τρόπος για να στεγνώσει ψιλοκομμένο σκόρδο είναι να ρυθμίσετε απλά το δίσκο ή πλάκα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε έξω αν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός. Κάντε μια σκηνή έξω από τουλπάνι για να κρατήσει σφάλματα και σκόνη από το σκόρδο και βεβαιωθείτε ότι είναι προστατευμένη από τον άνεμο. Το σκόρδο πρέπει να στεγνώσει μέσα σε τρεις ημέρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του ατμοσφαιρικού αέρα και την υγρασία.
   Η

3. Για να στεγνώσει το σκόρδο πιο γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αφυγραντήρα τροφίμων ή φούρνο οριστεί στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Θα χρειαστείτε ένα αφυγραντήρα με μια λεπτή οθόνη που αποτρέπει τα μικροσκοπικά κομμάτια από πτώση από. Εάν χρησιμοποιώντας ένα φούρνο, που στη χαμηλότερη δυνατή θερμοκρασία. Εάν έχετε ένα φούρνο αερίου, η ενδεικτική λυχνία μπορεί να παρέχει αρκετή θερμότητα για να αφυδατώσει το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αν είναι ασφαλές να το πράξει, στηρίξουν την πόρτα ανοιχτή για να παρέχει την καλύτερη κυκλοφορία του αέρα. Ελέγξτε το σκόρδο μετά από μία ώρα για να βεβαιωθείτε ότι στεγνώνει και να μην το μαγείρεμα.
   Η

4. Ανακατέψτε ή γυρίστε τα κομμάτια σκόρδου δύο ή τρεις φορές την ημέρα. Τρίψτε καλά κομμάτια που έχουν κολλήσει στην πλάκα, έτσι ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές. Ανάλογα με το κλίμα και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος, το σκόρδο θα πρέπει να στεγνώσει σε μία έως τρεις ημέρες.
   
   Η επεξεργασία
   

   1. Όταν το σκόρδο είναι εντελώς ξηρό, μπορείτε να αποθηκεύσετε όπως είναι αν προτιμάτε μια τραχιά υφή. Αν προτιμάτε μια σκόνη λεπτότερο, το τρόχισμα σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας ένα μύλο μπαχαρικών ή καθαρό μύλο του καφέ. Μπορεί να είστε σε θέση να αλέσει σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, ανάλογα με τις λεπίδες και τις ρυθμίσεις.
      Η

   2. Μπορείτε να συνδυάσετε το σκόρδο με το αλάτι για να φτιάξετε το δικό σκόρδο αλάτι σας, ή να αναμιχθεί με αποξηραμένα βότανα ή μπαχαρικά για να δημιουργήσετε το δικό σας καρύκευμα μείγμα.
      Η

   3. Φυλάξτε το σε σκόνη σκόρδου, το σκόρδο αλάτι ή καρυκεύματα μείγμα σε αεροστεγές γυάλινα βάζα ή πλαστικές συσκευασίες που ξανακλείνουν σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
      
      Η