Μπορείτε να αντικαταστήσετε το εστραγκόν με τον σπόρο γλυκάνισου;

Το εστραγκόν και ο σπόρος γλυκάνισου είναι δύο διαφορετικά βότανα με ξεχωριστές γεύσεις. Το εστραγκόν έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση που μοιάζει με γλυκόριζα, ενώ ο σπόρος γλυκάνισου έχει μια γλυκιά, αρωματική γεύση. Ενώ μπορεί να χρησιμοποιούνται σε ορισμένες συνταγές εναλλακτικά, δεν είναι τέλεια υποκατάστατα το ένα για το άλλο.

Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο για το εστραγκόν, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε βασιλικό, μοσχοκάρυδο ή άνηθο. Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο για σπόρους γλυκάνισου, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε σπόρους μάραθου ή ρίζα γλυκόριζας.