Πού καλλιεργείται η κανέλα;

* Σρι Λάνκα: Η Σρι Λάνκα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κανέλας, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 80% της παγκόσμιας προσφοράς. Η κανέλα είναι μια από τις σημαντικότερες γεωργικές εξαγωγές της χώρας και καλλιεργείται στο νησί για πάνω από 2.000 χρόνια.

* Ινδονησία: Η Ινδονησία είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κανέλας. Η κανέλα είναι εγγενής στην Ινδονησία και καλλιεργείται εκεί για πολλούς αιώνες. Η ινδονησιακή κανέλα θεωρείται συχνά χαμηλότερης ποιότητας από την κανέλα της Σρι Λάνκα, αλλά εξακολουθεί να χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.

* Μαδαγασκάρη: Η Μαδαγασκάρη είναι ένας άλλος σημαντικός παραγωγός κανέλας. Η κανέλα εισήχθη στη Μαδαγασκάρη από Γάλλους αποίκους τον 18ο αιώνα και τώρα είναι μια από τις σημαντικότερες γεωργικές εξαγωγές στη χώρα. Η κανέλα Μαδαγασκάρης είναι γνωστή για τη μοναδική γεύση και το άρωμά της.

* Βιετνάμ: Το Βιετνάμ είναι ένας σχετικά νέος παίκτης στη βιομηχανία κανέλας, αλλά γρήγορα έγινε ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς στον κόσμο. Η βιετναμέζικη κανέλα χαρακτηρίζεται από τα υψηλά επίπεδα της κινναμαλδεΰδης, η οποία της δίνει μια δυνατή, πικάντικη γεύση.