Πώς φτιάχνεται η σοκολάτα γάλακτος;

* Γάλα

* Ζάχαρη

* Στερεά κακάο

* Βούτυρο κακάο

* Γαλακτωματοποιητής (συνήθως λεκιθίνη)

* Εκχύλισμα βανίλιας

Διαδικασία

1. Το γάλα ζεσταίνεται και στη συνέχεια ενώνεται με τη ζάχαρη και τα στερεά κακάο.

2. Στη συνέχεια το μείγμα θερμαίνεται ξανά μέχρι να πάρει μια βράση.

3. Στη συνέχεια προστίθεται το βούτυρο κακάο και το μείγμα ανακατεύεται μέχρι να ενωθεί καλά.

4. Το μίγμα στη συνέχεια ψύχεται και προστίθενται ο γαλακτωματοποιητής και το εκχύλισμα βανίλιας.

5. Το μείγμα ανακατεύεται ξανά μέχρι να ενωθεί καλά.

6. Η υγρή σοκολάτα γάλακτος είναι έτοιμη να σκληρυνθεί και να διαμορφωθεί σε μπάρες, τσιπς ή άλλες επιθυμητές μορφές.