Μπορεί το γάλα σε σκόνη να αντικαταστήσει την παχύρρευστη κρέμα;

Το γάλα σε σκόνη δεν είναι καλό υποκατάστατο της παχύρρευστης κρέμας. Η βαριά κρέμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ενώ το γάλα σε σκόνη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτή η διαφορά στην περιεκτικότητα σε λιπαρά θα επηρεάσει την υφή και τη γεύση του πιάτου που φτιάχνετε. Η βαριά κρέμα θα προσθέσει επίσης έναν πλούτο και κρεμώδη υφή σε ένα πιάτο που το γάλα σε σκόνη δεν μπορεί.

Αν ψάχνετε για υποκατάστατο της παχύρρευστης κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισή και μισή, γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος. Αυτές οι υποκαταστάσεις θα έχουν όλες παρόμοια περιεκτικότητα σε λιπαρά με την παχύρρευστη κρέμα και δεν θα αλλάξουν την υφή ή τη γεύση του πιάτου που φτιάχνετε πάρα πολύ.