Πώς να υγράνετε ζύμη μπισκότων (3 βήματα)

Ξηρά ζύμη μπισκότων μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο να εργαστεί με, δεδομένου ότι μπορεί να καταρρεύσει χώρια στα χέρια σας αντί να διαμορφώνει τις τέλειες μπάλες ή φέτες που θέλετε να κάνετε. Η κατάσταση αυτή δεν μπορεί να βελτιώσει ακόμα και μετά ψήστε τη ζύμη. Τελικό cookies σας μπορεί να είναι ξηρό και σκληρό και όχι υγρό και λαστιχωτοί. Ευτυχώς, αυτό δεν είναι το είδος της δυσκολίας που απαιτεί από εσάς να ρίξει τη ζύμη σας και να αρχίσετε ξανά. Μπορείτε απλά να υγράνετε τη ζύμη μπισκότων της αρεσκείας σας για να δημιουργήσετε τέλεια cookies.
, Τι χρειάζεστε
Κουτάλι μέτρησης (ες)
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε περίπου 1/2 κουτ. του υγρού σε παρτίδα σας από ζύμη μπισκότων. Χρησιμοποιήστε ένα υγρό που βρίσκεται ήδη στη συνταγή σας, όπως το γάλα, το νερό ή ασπράδια αυγών. Εάν αισθάνεστε τολμηροί --- και ακριβή --- μπορείτε να συνδυάσετε δύο ή περισσότερα από τα υγρά στη συνταγή σας για να αποφύγετε την προσθήκη πάρα πολύ από ένα άρωμα. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να βάλετε μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας σε μεζούρα σας και, στη συνέχεια, γεμίστε το υπόλοιπο της διαδρομής με το γάλα.
   Η

2. Ανακατέψτε το υγρό μέσα στη ξηρά ζύμη μπισκότων. Μην αναμιγνύετε περισσότερο από ό, τι είναι απολύτως αναγκαίο να ενσωματωθεί το υγρό, όμως. Πάνω-ανάμειξης σας μπορεί να είναι μια άλλη αιτία της σκληρής, ξηρό, εύθρυπτο τα cookies, έτσι ώστε να γίνει αυτό θα υπονομεύσει τις προσπάθειές σας για να κάνει πιο ήπια τα cookies προσθέτοντας περισσότερη υγρασία.
   Η

3. Προσθέστε επιπλέον 1/2 κουτ. του υγρού προς την ζύμη, αν εξακολουθεί να είναι πολύ ξηρό. Πάλι, αναμίξτε μόνο όσο είναι απολύτως αναγκαίο να συνδυάσει το υγρό με τη ζύμη. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα έως ότου η ζύμη μπισκότων σας φτάσει το τέλειο συνοχή. Στη συνέχεια, συνεχίζετε το ψήσιμο τα cookies, όπως η συνταγή σας καθοδηγεί.
   Η