Πώς φτιάχνετε σαντιγί;

- Παχιά σαντιγί, κρύα

- Ένα μπολ ανάμειξης

- Ένα σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ

- Ζάχαρη, για γεύση

- Προαιρετικά:εκχύλισμα βανίλιας ή άλλα αρώματα

Οδηγίες

1. Καλώστε τη σαντιγί και το μπολ: Πριν ξεκινήσετε, βεβαιωθείτε ότι η βαριά σαντιγί και ο κάδος του μίξερ έχουν κρυώσει καλά. Αυτό θα βοηθήσει την κρέμα να ροδίσει πιο γρήγορα και να δημιουργήσει μια πιο σκληρή υφή.

2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος: Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ένα ηλεκτρικό μίξερ με το εξάρτημα για το σύρμα, ξεκινήστε να χτυπάτε την κρύα κρέμα σε μέτρια ταχύτητα. Η κρέμα θα αρχίσει σταδιακά να πήζει και να σχηματίζει απαλές κορυφές.

3. Προσθέστε ζάχαρη και αρώματα (προαιρετικά): Μόλις η κρέμα φτάσει σε μαλακές κορυφές, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε εκχύλισμα βανίλιας ή άλλα αρώματα σε αυτό το στάδιο. Συνεχίζουμε το χτύπημα της κρέμας γάλακτος μέχρι να φτάσει σε σφιχτές κορυφές. Αυτό σημαίνει ότι οι κορυφές της σαντιγί θα κρατήσουν το σχήμα τους όταν σηκώνετε το σύρμα ή το μίξερ.

4. Σερβίρετε ή βάζετε στο ψυγείο: Η φρεσκοφτιαγμένη σαντιγί σας είναι τώρα έτοιμη για χρήση. Μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως πάνω από επιδόρπια, ροφήματα ή φρούτα ή μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μελλοντική χρήση. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μία ή δύο ημέρες για την καλύτερη γεύση και υφή.