Πώς φτιάχνετε πίτα με πεκάν χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυγά;

Συστατικά:

- 1 άψητη κρούστα πίτας 9 ιντσών

- 1 φλιτζάνι μισά πεκάν

- 1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη

- 1/3 φλιτζάνι σκούρο σιρόπι καλαμποκιού

- 1/3 φλιτζάνι (¾ ραβδί) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350°.

2. Συνδυάστε τα πεκάν, τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. ανακατεύουμε καλά.

3. Ρίχνουμε τη γέμιση στην άψητη κρούστα της πίτας.

4. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά, ή μέχρι να δέσει το κέντρο και να ροδίσει η κρούστα.

5. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρουμε.

Πρόσθετες συμβουλές:

- Για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα της πίτας έχει ψηθεί, ψήστε την εκ των προτέρων για 10-15 λεπτά πριν προσθέσετε τη γέμιση.

- Για πιο νόστιμη γέμιση, μειώστε την ποσότητα του αλευριού στη συνταγή της κρούστας της πίτας.