Αψέντι συνταγές μπορεί να διαφέρουν από τη μία μάρκα στην άλλη, αλλά τα τρία κύρια συστατικά είναι πάντα το αλκοόλ, αρτεμισία, και γλυκάνισο. Αρτεμισία είναι ένα πικρό βότανο που έχει χρησιμοποιηθεί για ιατρικούς σκοπούς από τους αρχαίους χρόνους. Γλυκάνισο, ένα έντονο άρωμα Μεσογείου βότανο, είναι το συστατικό που δίνει αψέντι διακριτικό γλυκόριζα γεύση του. Άλλα συστατικά που χρησιμοποιούνται μερικές φορές στις συνταγές αψέντι περιλαμβάνουν μάραθο, ύσσωπο, γλυκάνισο, Βερόνικα, βάλσαμο λεμονιού και μοσχοκάρυδο.

Η Ιστορία της Αψέντι

Υπάρχουν αντικρουόμενες εκθέσεις ως για το ποιος δημιούργησε τη σύγχρονη αψέντι. Ο Δρ Πιέρ Ordinaire είναι συχνά πιστώνεται για τη συνταγή, όπως είναι δύο αδερφές με το επώνυμο Henroid. Και τα δύο μέρη καλλιέργεια του ποτού στην Ελβετία κατά τα τέλη του 18ου αιώνα. Το ποτό ονομαζόταν αψέντι, επειδή το βοτανικό όνομα για αρτεμισία, το κύριο συστατικό είναι η άψινθος. Αυτό το ισχυρό ποτό συχνά συνταγογραφείται σε ανθρώπους σαν πανάκεια για πολλές παθήσεις. Ωστόσο, ήταν μεθυστικά αποτελέσματα του ποτού που κατέστησε δημοφιλή στην περιοχή.
Η πρώτη εμπορική αποστακτήριο αψέντι ιδρύθηκε λίγο πριν την έναρξη του 19ου αιώνα. Σημαντικές Dubied, μαζί με το γιο του και το γιο-σε-δικαίου, άνοιξε το αποστακτήριο στην Ελβετία και έφερε την εθνική προσοχή για αψέντι. Είτε οι άνδρες που λαμβάνονται τη συνταγή από το Δρ Ordinaire ή τις αδελφές Henroid είναι ασαφής. Από τις αρχές του 19ου αιώνα, ωστόσο, ένα ακόμη μεγαλύτερο εργοστάσιο αψέντι ιδρύθηκε στη Γαλλία, και το ποτό έγινε πολύ της μόδας μεταξύ των τοπικών καλλιτεχνών και συγγραφέων.

Η Διαμάχες

Αψέντι υπήρξε μια αμφιλεγόμενη ποτό, δεδομένου ότι κέρδισε τη δημοτικότητα εδώ και πάνω από έναν αιώνα. Αυτό οφείλεται σε διάφορους λόγους. Πρώτον, είναι ένα πολύ ισχυρό ποτό με μέση περιεκτικότητα σε αλκοόλη 120 με 160 απόδειξη. Η αρτεμισία στο αψέντι περιέχει επίσης μια ουσία που ονομάζεται thujone, η οποία μπορεί να προκαλέσει παραλήρημα αν λαμβάνονται σε υψηλές δόσεις. Αν και αψέντι είναι ασφαλές να καταναλώνουν με μέτρο, έχουν μερικοί άνθρωποι ήταν γνωστοί για να overindulge και να έχουν βίαιες κρίσεις. Αυτό, σε συνδυασμό με την ένωση του ποτού με μποέμ καλλιτέχνες, έκανε αψέντι ένας περιβόητος ουσία.
Στις αρχές του 20ου αιώνα, το αψέντι ήταν δημοφιλής στην Ευρώπη, καθώς και την Αμερική. Αυτό ήταν επίσης μια εποχή που άρχισε κινήσεις την απαγόρευση του αλκοόλ. Αψέντι, είναι μια πολύ φθηνή ακόμη ισχυρό υγρό, ήταν ένας στόχος για την απαγόρευση αυτή. Μερικοί άνθρωποι που υπέφεραν από αλκοολισμό είχαν διαγνωστεί με "asbsinthism" και θεσμοθετείται στο θερέτρων υγείας. Μετά από ένα μεθυσμένο αγρότης στην Ελβετία σκότωσε την οικογένειά του το 1905, το αψέντι είχε κατηγορηθεί για το συμβάν, και η απαγόρευση άρχισε να παράγει αποτελέσματα σε ορισμένες χώρες. Σε αυτήν την ημέρα, το ποτό εξακολουθούν να κρατούνται σε αυστηρούς κανονισμούς στην Αμερική και την Ευρώπη.

Η Επιδράσεις

Αψέντι πιστώνεται για το γεγονός ότι μια διπλή επίδραση στους ανθρώπους. Δεν είναι μόνο το αψέντι μεθάω ένα πρόσωπο πολύ εύκολα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, είναι επίσης γνωστή για την αναζωογονητική αίσθηση της. Οι πότες της αξίωσης αψέντι να αισθάνονται νηφάλιος και φωτισμένη. Διάσημοι άνθρωποι όπως ο Βίνσεντ Βαν Γκογκ και ο Oscar Wilde ισχυρίστηκε ακόμη να είναι πιο δημιουργική πίνοντας αψέντι.
Η
Αψέντι Τελετουργίες

Επειδή αψέντι είναι ένα φυσικό πικρό ποτό, τα άτομα που εγκρίθηκαν τελετουργίες όλα αυτά τα χρόνια για να γίνει πιο υποφερτή για κατανάλωση. Ένα ειδικό κουτάλι με τρύπες σε αυτό, γνωστό ως κουτάλι αψέντι, χρησιμοποιείται συχνά. Με την τοποθέτηση ενός κύβου ζάχαρης με κουτάλι και ρίχνει κρύο νερό πάνω από τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι αψέντι, το ποτό γίνεται πιο γλυκιά και πιο ανεκτό. Αυτό είναι ένα κλασικό γαλλικό τελετουργικό που ξεκίνησε στα preban ημέρα αψέντι. Μια νεώτερη τελετουργικό περιλαμβάνει τη ρύθμιση του σακχάρου στην πυρκαγιά και να του επιτρέπει να λιώσει λίγο πριν να αναδεύεται στο αψέντι.
Η