Ποιο είναι το χαρακτηριστικό των γαλακτοκομικών προϊόντων υδατάνθρακες;

Η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι δισακχαρίτης, που σημαίνει ότι αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες, τη γλυκόζη και τη γαλακτόζη. Η λακτόζη διασπάται από το ένζυμο λακτάση, το οποίο παράγεται στο λεπτό έντερο.

Μερικοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να αφομοιώσουν σωστά τη λακτόζη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια και διάρροια. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι πιο συχνή στους ενήλικες παρά στα παιδιά.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποφύγετε τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη, όπως:

* Επιλέγοντας γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη

* Λήψη συμπληρωμάτων λακτάσης

* Αυξάνετε σταδιακά την πρόσληψη γαλακτοκομικών προϊόντων για να επιτρέψετε στο σώμα σας να προσαρμοστεί