Πού μπορείτε να βρείτε συνταγή για γέμιση κανόλι;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα

- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

- 1/4 φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (ή γάλα)

- Προαιρετικά:1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το τυρί ρικότα, τη ζάχαρη άχνη, τα κομματάκια σοκολάτας και το εκχύλισμα βανίλιας.

2. Προσθέστε σταδιακά την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ή το γάλα, μέχρι η γέμιση να αποκτήσει μια λεία υφή που απλώνεται.

3. Αν θέλετε, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή την ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού.

4. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τη γέμιση στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Αυτή η γέμιση cannoli είναι νόστιμη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε cannolis, κρέπες ή άλλα αρτοσκευάσματα. Απολαμβάνω!