Cornbread κάνει το μεγαλύτερο μέρος της cornbread γέμιση και συνήθως σερβίρεται στο Νότο, ενώ οι βόρειοι χρησιμοποιούν συχνά τα μπισκότα ως βάση της γέμισης τους. Τόσο cornbread και μπισκότα κατέρρευσε και προστίθενται σε μια ποικιλία από σοταρισμένα λαχανικά, όπως τα κρεμμύδια, το σέλινο και τα καρότα. Μπορεί επίσης να προστεθεί κρέατα, όπως λουκάνικα ή πουλερικά εντόσθια. Υγρό αποτελείται γενικά από το ζωμό ή το νερό.

Η παραδοσιακή Biscuit Στελέχωση

Ημέρα-old μπισκότα κατέρρευσε και εμποτισμένο είτε σε νερό ή γάλα αποτελούν τη βάση της γέμισης στην ημέρα των ευχαριστιών ή Χριστουγέννων στη Νέα Αγγλία. Σοταρισμένα κρεμμύδια και το σέλινο μαζί με καρύκευμα πουλερικών ή φασκόμηλο γεύσεις το μείγμα. Επειδή η κοιλότητα του πουλιού γεμίζεται με το μείγμα και ψητά, αυτό αναφέρεται ως γέμιση. Σε ορισμένες περιοχές, το γέμισμα μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα αναφέρεται ως σάλτσα.

Η Αντικαθιστώντας Μπισκότα για Cornbread

Μπισκότα τείνουν να είναι πιο ξηρό και πυκνότερο από cornbread. Γέμιση γίνεται με μπισκότα μπορούν να απαιτούν επιπλέον υγρά για να αντισταθμίσει την πυκνότητα του ψωμιού. Ανάμιξη της ποσότητας του υγρού που ονομάζεται στη συνταγή και στη συνέχεια προσθήκη επιπλέον υγρό για να φτάσει την επιθυμητή συνεκτικότητα λειτουργεί καλά. Μερικοί προτιμούν να απορροφούν τα κατέρρευσε μπισκότα στο γάλα ή ζεστό νερό και στη συνέχεια, πιέστε την υπερβολική υγρασία πριν από την προσθήκη των λαχανικά σωτέ και μπαχαρικά.

Άλλες επιλογές

Η φυσική γεύση ψωμί καλαμποκιού και μπισκότα επηρεάζει τη συνολική γεύση της γέμισης. Μερικοί προτιμούν να χρησιμοποιούν ίσα μέρη cornbread και μπισκότα για να διατηρήσουν τη γλυκιά γεύση της cornbread, προσθέτοντας παράλληλα την πυκνότερη υφή από τα μπισκότα. Οι αναλογίες που χρησιμοποιείτε εξαρτάται από τις ατομικές προτιμήσεις της οικογένειάς σας.

Η Ασφάλεια

Ανεξάρτητα από το εάν χρησιμοποιείτε ψωμί καλαμποκιού ή μπισκότα γέμιση σας, τις προφυλάξεις ασφαλείας είναι αναγκαία για την πρόληψη ασθενειών από τροφιμογενών μολύνει. Εάν έχετε προετοιμάσει τη γέμιση από το προηγούμενο βράδυ, να αποθηκεύσει τα υγρά και τα ξηρά συστατικά σε ξεχωριστό μπολ στο ψυγείο και ανακατεύουμε λίγο πριν γέμιση και το ψήσιμο το πουλί.

Κατάργηση γέμιση από το πουλί πριν το κόψετε ή το σερβίρισμα και αποθήκευση οποιοδήποτε αχρησιμοποίητο γέμιση στο ψυγείο σε ένα ξεχωριστό δοχείο μετά το μαγείρεμα. Στελέχωση μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια για 1-2 ημέρες.

Κουκ γέμιση σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς και το ζεσταίνετε σε 165 μοίρες όταν αναθέρμανσης, εξηγεί το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις επέκτασης.
Η